prima di tutto visto che mangi abbastanza dicci anzitutto cosa mangi in questo periodo
In ogni caso tieni presente che per crescere non è questione di mangiare "tanto" ma unicamente sopra la tua soglia di mantenimento.
La soglia di mantenimento è dato dal totale delle calorie che il tuo corpo consuma nell'arco di una giornata per sopravvivere e portare a termine le funzioni che gli assegni.
Se vuoi crescere devi anzitutto coprire a livello energetico (cioè con l'alimentazione) questo fabbisogno e poi fornire un surplus che il corpo utilizzerà per costruire i muscoli.
Quindi non ci sono "diete" taglia e incolla, perchè il mio fabbisogno calorico è diverso dal tuo, e se mangiassi come mangio io metteresti pancia perchè il surplus calorico sarebbe così elevato che oltre ai muscoli il tuo corpo metterà anche adipe.

Quindi comincia a mettere la tua dieta e poi a googlare su "fabbisogno calorico giornaliero" e calcolati quello poi aggiungi un 20% di calorie e quello è il totale che devi mangiare in calorie