Carnera...se ti sente un dietologo ti viene a cercare a casa...
Un dietologo è un medico che ha preso una specializzazione (se le mie reminiscenze hanno ancora qualche sussulto...) e che quindi dovrebbe essere perfettamente in grado di elaborare un piano alimentare adeguato (però sono d'accordo con te sul fatto di aver visto, nel corso degli anni, dei veri obbrobri !!!).
In ogni caso se l'utente ha già un po' di "pratica" e si studia i thread in evidenza (tra cui i tuoi, quelli di menphis, di glutammico, ecc.) dovrebbe riuscire a fare un buon lavoro