diciamo che l'alcool è tossico a diversi livelli:
- ormonale (inibisce l'asse gonadico e quindi il testosterone)
- muscolare (è direttamente tossico sulle cellule muscolari)
- nervoso (neurotossico).. e quindi riduce anche il recupero
- epatico, inibisce il metabolismo delle proteine e degli zuccheri, stimolando la sintesi di grassi nel fegato
- ...

insomma, personalmente cerco di evitarlo il + possibile SOPRATTUTTO nei weekend visto che mangio tanto (e tanti carboidrati.. che accostati all'alcool hanno un effetto deleterio) e visto che proprio nel weekend cerco di recuperare al meglio sotto tutti gli aspetti per affrontare la settimana d'allenamento seguente.

quanto influisce dipende naturalmente dalle dosi, da cosa mangi insieme all'alcool e dalla tua predisposizione genetica (ad. esempio il tuo corredo enzimatico)