quali alimenti eliminare x definirsi?

[user_del87452]

qui da me si chiama proprio formaggio fresco è tipo una ricotta + solida penso sia magro rispetto al grana o al parmigiano..volevo solo saperlo se poteva ostacolarmi la definizione o no..

Definiamo il concetto di "magro".
Se intendi minor presenza di grassi occorre vedere se parli di valori assoluti o di valori proporzionali.
Ricotta, stracchino, formaggi freschi in genere, si aggirano attorno al 20% di grassi.
Parmigiano attorno al 33%.
In assoluto i formaggi freschi hanno meno grassi.
In proporzione, però, sono più grassi del "Dio" Parmigiano in quanto hanno la metà delle sue proteine, ed hanno anche carbo assenti nel "Re".
Certo, che se guardi le calorie totali, il Parmigiano ne ha di più per via dei grassi e delle proteine.
Scusa se ti parlo di Parmigiano, ma su questo argomento, con me sfondi una porta aperta.