ciao
la stragrande maggioranza del peso è dovuto ai liquidi (perchè il glicogeno trattiene acqua e lo stato di chetosi anche leggera favorisce l'escrezione di soluti e, quindi, di acqua)

ogni settimana (se ti pesi giornalmente) potrai notare delle "onde" di peso, con un minimo il venerdi\sabato ed un massimo il lunedi (post-ricarica)
la dieta funziona se le onde ti portano a pesi inferiori in questi 2 momenti.. anche se naturalmente la fanno da padrone anche lo specchio e la misura del girovita.

per quanto riguarda zma e ramificati onestamente il 1° mi sembra troppo costoso, i 2° nn mi sembrano il top in metabolica (in quanto glucogenici) ma nn è detto sia un male usarli. cmq io mi trovo bene anche senza.