ho capito quindi va bene anche per le cose salate!
Ma dimmi, xkè la usi? Non sto criticando, voglio solo capire cos'abbia di meglio delle altre farine: ho fatto un bel search su google e sul forum ottenendo che:
-ha qualche caloria in + delle altre;
-contiene tante fibre;
-contiene una buona quantità di grassi insaturi.
C'è altro??

grazie!