Originariamente Scritto da
guano
finalmente dopo innumerevoli tentativi in di plum-cake ciambellone torte varie non riuscite..ieri sera ho escogitato questo ciambellone al caffè che secondo me è ottimo, poi decidete voi
vi do gli ingredienti
300 gr farina
2 vasetti (250 ml) yogurt al caffè
1 bustina caffè solubile istantaneo
1 bustina lievito
1 cucchiaio di olio
4 bianchi + 1 rosso
dolcificante liquido a piacere
preparazione:
dare una montatina alle uova e aggiungere la farina setacciata con in mezzo la bustina di lievito. amalgamare e aggiungere i due vasetti di yogurt, dopodiche l'olio il dolcificante e solo alla fine la bustina di caffe in maniera tale che non si disciolga del tutto e restino della macchioline piu scure a fare da effetto scenico
infornare a 150-175 gradi per 35 minuti.
sono parecchi carboidrati alla fine, io infatti la uso per la ricarica, 300 gr di farina sono molti ma visto ke non uso fruttoso ma solo dolcificante ho deciso di lasciarli cosi altrimenti poi non lievita..volendo avere piu pro e meno carbo si puo provare a diminuire la farina e mettere un po di pro in polvere che al cioccolato ad esempio non ci starebbero male, però devono essere solubilissime altrimenti vengono milioni di grumi e anche qui il ciambellone non cresce!
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