consigli ... dieta di massa o definizione ?

[Wildcat]

A colazione prova l'avena, contine glutine ma non è roba raffinata e viene anche consigliata nella dieta dei celiaci (questioni legate a piccole differenze molecolari nelle prolamine, le proteine che scatenano la reazione immunitaria, consentono di mangiarla in dosi moderate fino a 50 gr al giorno nei celiaci "accertati"); alternative grano saraceno (privo di glutine), segale 8(contine glutine ma non è mai raffinata nella panificazione)... ai pasti legumi o riso integrale con abbondante verdura a foglia larga.