Allego una piccola tabellina che riporta i più comunitipi di latte. Il migliore resta sempre il latte di vacca, come rapporto proteine/grassi/lattosio (1:1:1,34). Anche il lattosio è più basso rispetto agli altri tipi di latte. Però il latte d'asina e quello di giumenta non sono male, a parte il lattosio un po' alto.
Opterei dunque per il buon vecchio latte vaccino, a meno che qualcuno non proponga latte di elefante, ippopotamo o orso, che come si sa sono acquistabili in qualunque negozio di alimentari.
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