Quanta gnoranza che leggo. Nel 2011 pensavo che il mito dei grassi che fanno ingrassare fosse superato. Non è vero che non vengono inserite, tutti noi mangiamo formaggi di ogni genere ma nelle diete di esempio postate è più facile inserire alimenti che hanno una certa predominanza di un nutriente così che sia di più facile lettura la dieta e quindi più facile la stima dei nutrienti: se scrivo 100g di pasta, 100g di tonno e 20g di olio senza conteggiare troppo si vede che ci sono circa 80g di carbo, circa 25g di pro ed esattamente 20g di grassi.
Chiaramente ogni periodo agonistico ha i suoi cibi preferiti: non mi metto incentrare una dieta a base di mozzarelle in definizione xkè molte contengono tanto lattosio e sodio. Analogamente in massa non mi metterò a mangiare enormi quantità di proteine.
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