Si, oggi sono sborone, ma questa ricetta è la cosa più buona del mondo, meglio del barattolino sammontana

cosa è?
gelato alla crema

già immagino il putiferio, molto ironpaolamente dicorovate, poi parlate.

ingredienti
3 albumi
2 uova intere
20 g whey vaniglia
succo di limone
dolcificante tic.

montate a neve gli albumi in un recipiente di ferro, es pentolino, tenendo SEMPRE IN FUNZIONE le fruste fino a fine ricetta.
mentre le fruste continuano ad andare aggiungete quindi, poco alla volta, le whey
aggiungete poi le uova intere dolcificante e strizzateci un quarto di limone, otterrete un composto omogeneo.

mettete in congelatore, ogni tanto aprite e girate il tutto, facendo attenzione a staccare il composto dai bordi e dal fondo(tende a congelare)

dopo un oretta e mezzo il tutto è pronto, se ci sono grumi più ghiacciati frullate.

il risultato è qualcosa di addirittura più buono del classico barattolino sammontana alla crema, solo che i valori nutrizionali sono
40 pro 8,6 fat 1 carbo(succo di limone) 254 kcal per serving.

per le pippe mentali sull'avidina lasciate perdere, il ''problema'' dell'avidina è un ''problema'' finchè non si assume la vit b in altri momenti.