Anche per me è un piacere marco!

per quanto riguarda l'insulina:

- QUANTO innalzano l'insulina? (l'indice insulinemico degli alimenti è assolutamente relativo a chi li mangia), in quanto tempo? per quanto tempo?
insomma bisognerebbe giocare un pò con le analisi... poi praticamente TUTTO causa una secrezione di insulina, come ben sai.

- se l'insulinemia si innalza ma nn introduci carboidrati cosa succede?
si ha un calo della glicemia..
un calo della glicemia porta ad un'increzione di ormoni controinsulari (glucagone, adrenalina, GH) e quindi:
1) maggiore mobilizzazione delle scorte endogene
2) maggiore rapporto glucagone:insulina quindi chetosi profonda

oltretutto se è vero che gli MCT hanno un'azione energizzante e se è vero che abbassano la glicemia (determinando un picco di GH tralaltro.. pensa che i test sulla secrezione endogena di gh si fanno proprio somministrando insulina senza carbo).. in pratica becchi 2 piccioni con una fava! (ipoglicemia senza debolezza)