Sono d'accordo sull'"uso" dell'insulina nel post WO. Tuttavia, se noti, io ho parlato di iperinsulinemia. Infatti, io penso che sia più saggio, anche in quel caso, gestire al meglio il rilascio insulinico ed evitare picchi che, a lungo andare, potrebbero portare ad una latente insulino resistenza. Tutto qua.