Su dai non flammate ! pnw)

Ritornando In Topic, direi che vedi ottimi spunti di miglioramento...

Secondo me ci sono troppi carboidrati che ti possono alzare molto facilmente la glicemia (oltretutto con un effetto rebound non indifferente). Ci vedo poche proteine e pochi grassi insaturi. Lascia perdere le briosche e i dolci (benché casalinchi). Aumenta la porzione di verdure e fonti integrali di CHO (a colazione ad esempio, puoi mangiare fiocchi integrali). Ed aumenta anche le fonti di grassi insaturi come pesce, olio di oliva/lino e frutta secca.

Considera che il dimagrimento o l'aumento di peso è esclusivamente dovuto al rapporto calorie assunte/calorie usate. Quindi, come hai già potuto appurare, girovagando per internet alla ricerca della misura della massa grassa/magra, potrai sicuramente un "calcolatore" di fabbisogno e di diete.