Non vedo l'utilità dello spuntino prima di dormire.
Certo è che se lo devi fare con la panna montata, è meglio a questo punto prendere il latte... Tra i due mali, scegli quello minore.
In realtà sarebbe meglio o formaggio grasso (parmigiano amore mio!) o fiocchi di latte.
Vedi, il problema della panna montata è che è piena di zucchero, e se vuoi fare una metabolica non è indicatissima, specialmente prima di andare a dormire. Se proprio non puoi farne a meno, preferscila nella prima parte della giornata.