Sapete se è possibile consumare l'albume crudo pastorizzato,in pratica quello che vendono al supermercato nel brik,senza correre rischi(vedi salmonella & c.).
Inoltre vorrei sapere indicativamente quante uova si può mangiare al giorno,in particolare vorrei iniziare a mangiarle la mattina a colazione,mi sapete dire di quante uova mi dovrei fare la omelette e quanti tuorli usare.
Grazie