Vorrei portare alla vostra attenzione un articoleletto che mi sembra contrasti con quanto si dice in questo forum!

Secondo voi è scientifico e credibile??

LE MIGLIORI COMBINAZIONI ALIMENTARI
La digestione proteica è sicuramente contrastata dalla digestione amidacea, in altre parole si verifica una vera e propria indigestione: solo una piccola parte degli alimenti introdotti nel nostro organismo viene digerita, mentre la maggior parte sarà espulsa con una considerevole perdita di energie.
Quando si mangia pane e latte, il pane impedisce la digestione del latte e viceversa, infatti l'uno richiede un ambiente acido per essere digerito, l'altro un ambiente alcalino.
Male si addice anche la combinazione di pane e miele o marmellata: la digestione del pane (amidacea) inizia nella bocca e continua nello stomaco, gli zuccheri del miele e della marmellata invece, permanendo a lungo nello stomaco a causa della digestione del pane, fermentano rapidamente grazie al calore e all'umidità e il tutto provoca indigestione, acidità, bruciori e gas intestinali.
La frutta per molti è indigesta, ma se consumata lontano dai pasti è facilmente digeribile. Limoni, arance, pompelmi (frutti acidi) se ingeriti unitamente a pane, pasta, riso (alimenti amidacei), ostacolano la digestione e consumano minerali dell'organismo. La frutta acida è da preferirsi da sola o associata ad altri tipi di frutta analoga, il tutto in un unico pasto.
Gli alimenti proteici sono da assumere preferibilmente con verdura condita con pochissimo olio, in quanto i grassi ostacolano la digestione delle proteine. Una buona associazione potrebbe essere frutta acida con formaggi e noci.
La pasta o il riso si digeriscono meglio se combinati con verdure condite con olio e nient'altro. L'ideale sarebbe nutrirsi con un solo alimento per pasto cambiandolo possibilmente ogni volta.
Durante i pasti è bene non bere (o al massimo mezzo bicchiere d' acqua); mai mangiare dopo un duro allenamento; evitare poi di mangiare se non si ha fame.
Dal sito: http://www.shp.it/fitness/fitness.html#ident28


Grazie per eventuali risposte da chi ne sa di più!