Ciao a tutti,

Proprio ieri al supermercato ho visto nel reparto gastronomia il Lombo di maiale arrosto. In realtà non ne avevo mai sentito parlare prima ma sembrava piuttosto magro...
Premesso che è sempre un salume e quindi da prendere "con le molle" ma secondo voi è una buona fonte proteica?
In rete ho trovato solo queste informazioni nutrizionali:

Lombo di Maiale Arrosto Pavarotti al Naturale
Informazioni nutrizionali per 100g

Kcal 94,7
Proteine 19,37
Lipidi 3,52
Carboidrati 1,10

Qualcuno ne sa qualcosa di più?