sono in massa ed evito gli amidi.. faccio bene?

[Ajoman]

Ciao Ragazzi,
premetto che ho letto molto su questo forum.. ho imparato molte cose.. però non ho trovato una risposta particolare a una mia domanda!

Mi rivolgo con piacere a Tersite, che, non so che competenza abbia (se è un medico o solo un appassionato molto ben informato), però ho notato che offre sempre spiegazioni pazienti, competenti ed esaustive! (senza nulla togliere agli altri utenti.. sia chiaro!)

Veniamo alla mia domanda:

(premessa):
sono 1,90 per 80 kg circa, percentuale massa grassa non so con precisione, me penso tra il 10% e il 15%.. (spero non più)!
Ora sono in una fase di massa.. i programmi di allenamento penso siano adeguati perché ritengo il mio istruttore molto competente!
In oltre (come qlk1 si ricorderà, avevo postato diverso tempo fa..) gioco ad un livello mediamente intenso a pallacanestro!

Ho letto che massa + attività aerobica (come basket) cozzano insieme… ma purtoppo non ci posso fare niente!

Ho letto che in periodo di massa bisogna assumere grandi quantità di carboidrati e proteine..

Ho letto anche che in periodo di massa è inevitabile metter su anche massa grassa (penso per la grande quantità di carboidrati da assumere)


Ora arriva il domandone da un milione di dollari…

Premetto che non seguo una dieta precisa.. diciamo che ci sto attento a cosa mangio.. mangio molte(ke è relativo) proteine e limito sia i grassi.. ma soprattutto i carboidrati derivanti da amidi, tipo la pasta, il pane.. ecc perché a me sembra che se ad esempio mangio un piatto di pasta… la sera.. mi vedo ingrassato (la pancetta) a vista d’occhio..e ho le prove che non è solo una mia impressione!

Allora, faccio bene a evitare pasta e derivanti… e i carboidrati integrarli (ovvio non solo) da zuccheri e verdure…?

Iniziamo a rispondere a questo…. Se non sono stato chiaro ditemelo…

Grazie a tutti in anticipo..
Ajo

[Ajoman]

... psst. c'è nessuno???

[Ajoman]

ma dunque.. la pasta va bene o no?

[maxkb]

Anche io faccio altri sport, e mi capita di fare aerobica:

aerobica e massa non so perchè non possano andare d'accordo: con l'aerobica si migliora la resistenza delle fibre lente dei muscoli e si bruciano i grassi, facendo massa si "rompe" della fibra muscolare ed il corpo reagisce riparando il danno ed inspessendo il muscolo.

se si fa troppo lavoro aerobico si disabitua il corpo al lavoro anaerobico tipico del sollevatore di pesi, l'importante è trovare un giusto equilibrio.

Ti faccio notare che negli sport di potenza (anaerobici) la fonte energetica utilizzata è il glicogeno muscolare presente nei muscoli e nel fegato, il quale viene trasformato in glucosio e poi bruciato (c'è il meccanismo dell'atp...).

io ho provato a fare un periodo senza assumere carboidrati: è stato un disastro: mi stiravo spessissimo!

la scienza dell'alimentazione è complicata, ti so solo dire alcune cose che ho sentito dire e che ho letto:

- le proteine vengono assimilate in maniera ottimale dal muscolo quando c'è un picco insulinico, quindi quando si introducono alimenti ad alto indice glicemico (glucosio, saccarosio, miele...), è bene avere un picco insulinico la mattina poichè è tanto che non si mangia e quindi si presuppone che i muscoli non sono totalmente carichi di glicogeno muscolare e inoltre si presuppone che durante la giornata non si dormirà!

- i carboidrati ad alto indice glicemico stanno poco nel sangue: l'insulina fa si che iniziano a trasformarsi in grassi

- pasta, pane e tutti i carboidrati sono essenziali, vanno assunti sempre , anche la sera prima di andare a letto (se fai basket a livello intenso).

- in generale, la frutta ha un indice glicemico basso e c'è poco rischio che faccia ingrassare

- i grassi non fanno molto ingrassare, infatti restano in circolo parecchio prima di essere immagazzinati. inoltre credo che senza i grassi il nostro corpo non assorbe le proteine

NON SONO SICURO CHE CIO' CHE TI HO DETTO CORRISPONDA A VERITA'

[Tersite]

Mi rivolgo con piacere a Tersite, che, non so che competenza abbia (se è un medico o solo un appassionato molto ben informato), però ho notato che offre sempre spiegazioni pazienti, competenti ed esaustive! (senza nulla togliere agli altri utenti.. sia chiaro!)

Non sono medico sono avvocato, quindi prima di sparare cazzatissime e rovinare uno che potrebbe farmi causa (vabbeh questa era una vera stupidata ma la drammatizzazione rende l'idea) ci penso 2 volte.

Ora l'aerobica non è incompatibile con la massa, perchè ci sono sport dove ci sono fisici paragonabili a quelli di un builder amatore e che sono ad elevato contenuto aerobico, se vuoi un esempio ti dico la boxe.
Però per chi ha come obiettivo il volume muscolare, troppa aerobica tende a interferire coi processi di crescita. Se mi alleni le gambe il lunedì e il martedì mercoledì giovedì durante la supercompensazione ti fai 20km di corsa, la supercompensazione va a farsi benedire e viene rallentata (per essere gentili) la crescita
Quindi il builder "puro" l'aerobica la guarda di traverso, al limite la rispolvera con i circuiti durante la definizione.
Il basket è ad elevato contenuto aerobico, basta fare un suicidio per capire che per giocare a basket devi avere una resistenza da fondista, ed è uno sport che fa lavorare parte alta e bassa del corpo, quindi può interferire con lo sviluppo della massa di tutto il corpo.
Ma questo vuol dire solo che fai più fatica non che non è possibile. Semplicemente la tua dieta dovrà alzare il livello calorico per evitare che il tuo corpo a corto di energia catabolizzi i muscoli e si metta a usare le proteine come fonte energetica...
Si tratta di aumentare carbo e grassi monoinsaturi in modo da coprire il surplus reso necessario dall'attività aerobica. Però devi programmare bene giorni di scarico perchè se già è indispensabile per chi fa solo pesi, se ci abbini l'aerobica una pausa periodica è d'obbligo

Se c'è altro...

[hacksquat]

una domanda sulla frutta:
l'ig ad esempio della mela è basso ma perchè molti bb evitano la frutta?Colpa del fruttosio?ma il fruttosio non va nel pancreas e diventa glucosio?ma se il glucosio mi pare abbia alto ig non è la stessa cosa più o meno fruttosio o glucosio?cmq do un occhiata anche in giro nel forum...

[Tersite]

Evitano la frutta? Non lo sapevo... è cosa assodata che la frutta vada mangiata lontano dai pasti, ma che un builder prescinda dalla frutta preferendo poi magari integrazione chimica dei micronutrienti mi pare una scelta che lascia poco sperare nelle inclinazioni natural del soggetto...