Dolce dolcetto

**Valerio** · 26-02-2003, 09:38 AM

Ciao ragazzi!!

Visto che sono mi piace realizzare nuove ricette (torte) a zona vi propongo questo budino.

40gr fruttosio
50gr farina tipo 00
200gr latte p.s. (omega3)
27gr mandorle tritate
70gr proteine del latte (senza aspartame)
10gr cioccolato in polvere
250gr di acqua

Corrispondono a 10 blocchi, peso per blocco 61.5gr

Che ne pensate?

**ruggy** · 26-02-2003, 03:19 PM

Ciao Valerio,
bella l'idea di fare i dolcetti in zona..

ma penso che dovrai fare qualche correzione agli elementi...
la farina 00 di grano immagino e il ciccolato sono tabù per essere strettamente in zona......mi spiace...

saluti....

ruggy

**Valerio** · 26-02-2003, 03:43 PM

Certo.
Ma visto che di cioccolato in polvere si para di 10gr, il suo indice glicemico anche se alto non è poi così rilevante sul totale.

Per quanto rigurda la farina anche se di 50gr non è comunque la fonte di carboidrati maggiore nel impasto.
Certo che con la farina integrale sarebbe meglio, ma non avendone a disposizione al momento l'ho fatto così.

Per il resto la percentuale è esatta per rimanere in zona. E poi va benissimo come spuntino al posto delle solite barrette in zona.

**ruggy** · 26-02-2003, 04:03 PM

pensavo a come ottenere la farina in zona....

si potrebbe frullare fino ad avere la polvere:
cracker integrali di segala
o riccioli di crusca
o anche lo spezzatino o polpette di soia (è 1 legume)

tutti alimenti che si trovano nei supermercati..

per il cacao....chiudiamo un occhio......

bisognerebbe provare e sentire il gusto finale...

Sai quale sarebbe veramente l'ideale?
scoprire come fanno a fare le barrette energetiche......
sarebbe un bel risparmio ......

Ci vorrebbe un amico pasticcere con la passione della zona....speriamo arrivi presto....

ruggy

[

**4ca** · 26-02-2003, 05:54 PM

e questa sarebbe una zona? si buona per ingrassare, se questo e il risultato che deriva dai libri di sears siamo a cavallo

**recoba** · 26-02-2003, 06:09 PM

vabbè dai meglio che mangiarsi un tiramisù!!!!!!!

**Valerio** · 03-03-2003, 11:22 AM

Ho sostituito la farina tipo 00 inserita come ingrediente nel dolcetto da me presentato con quella integrale, avente un I.G. certamente più basso. Ho anche modificato il suo apporto con soli 35 gr aumentando invece quello del fruttosio.

Il dolcetto quindi risulta in complesso più in zona rispetto al precedente.

Colgo occasione per ripondere a 4ca. Vorrei spiegarti che il dolce è un alimento che di natura viene considerato come uno svago alimentare. Quindi da dosare con parsimonia in una dieta. Certamente il mio non ha un I.G. favorevolissimo, ma meglio di un qualunque altro dolce che si trovano sul mercato, in quanto rispecchia le percentuali dei macronutrienti.
Comunque ho letto tutti i libri della zona rimanendo anche in contatto con alcuni professionisti Zone instructor.

**4ca** · 03-03-2003, 06:11 PM

Prima di tutto il discorso dello svago alimentare si puo ottenere anche in modo diverso la natura non credi ci abbia proposto un dolce nel senso di torata o altro con sembianze da prty di compleanno ma dolce nel senso di zuccheri semplici di cui il nostro sistema puo usufruire in caso di necessita immediata, cose che senza andare a incasinarci possiamo benissimo ricavare dalla frutta, cosi da non sentire la mancanza di questo se poi ci mettiamo un po di fantasia, con degl'albumi puo nascerne qalche cosa di veramente interessante, personalmente non uso "dolcetti " da molto tempo e non ne sento la mancanza proprio usando gl'accorgimenti che ho indicato, e ti diro di piu la frutta in questione per me ha completamente cambiato sapore, o adirittura scoperto che il pompelmo e dolcissimo e quanto sono differenti i sapori delle mele, riuscendo adirittura a riconoscere le differenti qualita proprio dalla concentrazione di zucchero, cosa che invece quando avevo un'alimentazione normale (con biscotti tortine briosch ecc) non riuscivo a distinguere.
Insomma ben venga la tua ricetta ma da qui a dire che e necessario o l'unico modo per completare il discorsso alimenti ne passa.
Diciamo che questo e un concetto valido per tutti quelli che hanno crossi problemi di relazione con il cibo.
Il mio progetto a livello di affari ora sara aprire un McDonald in ZONA..........lo chiamero ZoNald e sarete tutti invitati all'inaugurazione della cartena

**Gio** · 03-03-2003, 06:22 PM

Il mio progetto a livello di affari ora sara aprire un McDonald in ZONA..........lo chiamero ZoNald e sarete tutti invitati all'inaugurazione della cartena

Peccato non seguo la dieta a zona però vengo volentieri §83 (a zona ? o in zona ? e quale zona ? )

**4ca** · 03-03-2003, 06:37 PM

ZONA Los Angeles e d'intorni.................sempre se ti trovi in zona

**supercafone** · 03-03-2003, 07:24 PM

ciao... io per non essere da meno inventerò una catena di American Bar dove si serviranno solo cocktail e birra a zona

... devo solo riuscire a convincere l'alcool a nn farci ingrassare

ma credo possa farcela!!

ciao e buona settimana a tutti builders!

**ninja** · 03-03-2003, 08:11 PM

alex ma a che età è completamente cambiato il tuo stile di vita , visto che dici che pure tu prima mangiavi schifezze varie ... ?

una volta lessi un tuo piccolo post rigurdante la tua carriera da bb , e mi pare che prendesti spunto da tuo fratello a iniziare il bb , che ti allenavo con una sbarra con pesi di cemento a una sbarra (sto a fa confusione , spero di no ?) in una cantina , però nn mi ricordo sto fatto ...

ciaooo

p.s ineffetti anche io sto incominciando ad apprezzare molto di + la frutta , come le mele , prima erano tutte uguali , adesso invece ne distinguo ogni tipo ectect ....

**4ca** · 04-03-2003, 08:12 AM

si ricordi bene, pero io vidi mio fratello allenarsi cosi quando ero molto piccolo, percio riprendevo questo episodio come fosse stato uno spunto, un qualche cosa che in qualche modo mi entro dentro e quando ha avuto l'opprtunita e saltato fuori sviluppandosi nel modo dei pesi prima e del b.b. poi.
cmq il mio stile di vita e completamente cambiato inteso anche come alimentazione unita all'allenamento nel 1990 co la partecipazione alla mia prima gara di b.b., dove ho scoperto come e quanto poteva cambiare il mio corpo con solo dedizione pazienza e un po d'ordine alimentare, percio all'eta di 29 anni

**ninja** · 04-03-2003, 11:51 AM

ciao alex , quindi in fin dei conti il tuo stile di vita nn è cambiato da moltissimo tempo , o sbaglio ?
anche se credo ciò nn significhi che a 28 anni tu mangiavi in modo molto disordinato , sbaglio ?

ciao alex :-)