Pesce azzurro e pelle

[IlCiak]

Ciao a tutti.
Non ho mai capito una cosa riguardo alle tabelle nutrizionali su pesci come sarde,sardine,alici.

La pelle è considerata parte edibile? Perché io pensavo che non lo fosse, anzi che in generale va tolta perché ricca di grassi saturi.

Qualcuno riesce a chiarirmi questo dubbio amletico?

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[Orepex]

sinceramente mi chiedo come tu faccia a togliere la pelle dalle sardine o dalle alici
Credo sia una cosa impossibile

Nel caso ti riferissi a pesci di maggior dimensioni (trota, orata etc etc), la pelle non si mangia
Ma poi, cosa credi che influiscano quei 10-15g di pelle?

Vi fate troppe pippe mentali

Mangiati il pesce PESCATO che fa bene e prediligi quello di piccole dimensioni per la catena del mercurio

[IlCiak]

No ma infatti nelle sardine è impossibile.
Quello che mi interessava capire maggiormente è se nelle tabelle nutrizionali che si trovano in rete vengono conteggiati anche i macro della pelle.
Tutto qua!

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[Orepex]

Magna e spingi

I conti al milligrammo non servono
Ricorda che i calcoli che facciamo sono tutte approssimazioni

[IlCiak]

Ok!grazie.

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