Ciao ragazzi. Ho notato di recente che le mie adorate uova biologiche hanno cambiato in maniera abbastanza netta il colore del tuorlo, prima era di un arancione acceso ma non troppo scuro ora e giallo smorto... Io ho sempre saputo (insegnamenti della nonna) che se il tuorlo è di colore giallo smorto la gallina che lo ha fatto non era proprio in ottima salute, facendo un search sono venuto a sapere che in realtà il colore dipende dal mangime mangiato (scusate il gioco di parole) dalla nostra cara gallina e che mangimi scadenti=tuorlo smorto. Ora la mia domanda è: ma gli allevamenti biologici non dovrebbero avere anche delle regole sul mangime da utilizzare? E perché c'è stato un calo di qualità?
Spero in un intervento del mangiatore seriale di uova Carnera
PS: aggiungo che ho appeno letto di una correlazione tra mangime e rapporto di omega3/omega6, della serie sto pagando come biologiche uova uguali a quelle da terra&co....
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