Qualche tempo fa, ad un congresso, ho incontrato un dietologo con cattedra universitaria, con solidissima notorietà e con molta influenza. Un “barone”, insomma. Si è parlato di Zona e subito ha cominciato a sottovalutarne l’importanza e a considerarla soltanto un metodo dimagrante, anzi “…uno dei 20 o 30 metodi dimagranti che esistono”. [...]

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