cottura al sangue??

[FedeBuilder]

Ciao,ultimamente qnd mangio carne rossa(vitellone magro privato del grasso,cm ad ex fettina o bistecca dissossata..),m viene 1 voja matta d mangiarla al sangue...C'è qlc controindicazione a far qst???Si intacca qlc macro o micronutriente lasciandola un pò cruda all'inyterno??Thanksss

[DMC-12]

mi pare sia anche meglio tenerla cruda
come la vorrei adesso una bella bisteccona di cavallo fatta alla brace un po abbrustolita fuori e rossa dentro 1

[riccardo1986]

Tranquillo non "intacca"nessun micro e macro nutriente anzi,conserva tutti i nutrienti invariati senza alterarli!!!A livello nutrizionale è sicuramente meglio la carne al sangue della carne stracotta poi a livello personale varia da persona a persona,io sono del tuo stesso parere,quando mangio la carne stracotta mi sembra di mangiare una "suola"!!!!
Attenzione però a differenziare la carne, con un attenzione particolare al fegato che è sempre meglio farlo cuocere un pelo di più....

[Lorenzo78]

Non sarei tanto d'accordo però sulla carne di pollo "al sangue"...

[DMC-12]

beh malattie non mi pare possa trasmetterne certo cruda fa cagare
più che altro so che il maiale va necessariamente ben cotto... io cuocio tutto a manetta tranne cavallo e manzo

[°°sOmOja°°]

anche il pollo va consumato ben cotto. crudo fa male, oltre ad essere veicolo di infezione

[Matusalemix]

mi pare sia anche meglio tenerla cruda
come la vorrei adesso una bella bisteccona di cavallo fatta alla brace un po abbrustolita fuori e rossa dentro 1

sfilacci di cavallo... con qualche mandorla ...
come spuntino s'intende...
yum yum!!