Sign Up Now FAQ
Signup Now
Per poter scrivere un nuovo messaggio o rispondere a quelli esistenti
ed entrare a far parte della community, è necessario registrarsi.
Eicos il Software per la Dieta a Zona
Scarica oggi Eicos e crea il tuo piano alimentare secondo i principi della Dieta a Zona.
Eicos è la soluzione ideale per provare tutti i benefici della Dieta a Zona del Dott. Barry Sears
Schede d'allenamento
Composizone nutrizionale degli alimenti
Indice Glicemico degli alimenti
Galleria Fotografica Professionisti
Invia una Cartolina

Risultati da 1 a 12 di 12

Discussione: Albume

  1. #1
    Raptor6 non  è collegato Mr Italia
    Data Registrazione
    Oct 2003
    Località
    evitiamo
    Messaggi
    105

    Predefinito Albume



    Ciao a tutti, ho finalmente trovato in un supermercato la confezione da un litro di albume pastorizzato.
    Sulla confezione c'è scritto che una volta aperto deve essere conservato in frigo ad una temperatura bassissima (mi sembra 6 gradi) e deve essere usato entro 3 giorni dall'apertura.
    Vorrei usarlo come fonte proteica nei due spuntini (circa 250 ml nello spuntino della mattina e 250 ml nello spuntino pomeridiano) come posso fare a portarmelo in ufficio dato che non ho il frigo? Posso preparare due frullati con gli albumi e della frutta fresca e secca e portarmelo via la mattina prima di uscire di casa o deve essere cucinato in qualche modo per non deteriorarsi.
    Datemi qualche consiglio xfavore.
    Ciao

  2. #2
    L'avatar di Gio
    Gio
    Gio non  è collegato Arnold Schwarzenegger
    Data Registrazione
    Dec 2002
    Località
    60-90-60
    Messaggi
    2,579

    Predefinito

    Ma credo che se lo cuoci per qualche ora è ok, delle volte ho dovuto farlo anche io e era buono lo stesso niente problemi...però non erano i pastorizzati ma uova normali (cotte ovviamente)

  3. #3
    kranio non  è collegato Mr Universo
    Data Registrazione
    Dec 2002
    Messaggi
    545

    Predefinito Re: Albume

    Originally posted by Raptor6
    ....una volta aperto deve essere conservato in frigo ad una temperatura bassissima (mi sembra 6 gradi) e deve essere usato entro 3 giorni dall'apertura.
    Posso preparare due frullati con gli albumi e della frutta fresca e secca e portarmelo via la mattina .....Ciao
    mah, devessere conservato in frigo.....è ovvio che il frigo è freddo, no? (a parte quello di Tenebro.....)
    io ce lo tenevo anche 4/5 giorni ed era ok.
    Cuoci sempre l'albume.
    Frullati d'albume e frutta secca.....BLEAAH!


  4. #4
    Jarod non  è collegato Mr Universo
    Data Registrazione
    Oct 2003
    Messaggi
    776

    Predefinito Re: Albume

    Originally posted by Raptor6
    Ciao a tutti, ho finalmente trovato in un supermercato la confezione da un litro di albume pastorizzato.
    Ciao Rap,
    potresti dirmi in quale catena di SUPERMERCATI l'hai trovata?!?!
    Io per esempio li cerco da un po ma niente....

    X GLI OTHERS

    Già che ho tergiversato verso "luoghi di acquisto" riallacinadomi a rap, dove posso comprare, olio di pesce e olio di lino?!?!


    AZIEEEEEEEEEEE

    Heavy Slim Jarod

  5. #5
    Raptor6 non  è collegato Mr Italia
    Data Registrazione
    Oct 2003
    Località
    evitiamo
    Messaggi
    105

    Predefinito

    Li ho trovati al PAM...

    X Krnanio: cotti come???

    Grazie.
    Ciao

  6. #6
    Raptor6 non  è collegato Mr Italia
    Data Registrazione
    Oct 2003
    Località
    evitiamo
    Messaggi
    105

    Predefinito

    Li ho trovati al PAM...

    X Krnanio: cotti come???

    Grazie.
    Ciao

  7. #7
    Raptor6 non  è collegato Mr Italia
    Data Registrazione
    Oct 2003
    Località
    evitiamo
    Messaggi
    105

    Predefinito Re: Re: Albume

    Originally posted by kranio
    mah, devessere conservato in frigo.....è ovvio che il frigo è freddo, no? (a parte quello di Tenebro.....)
    io ce lo tenevo anche 4/5 giorni ed era ok.


    Volevo capire se tirandoli fuori dal frigo la mattina alle 8,30 e bevendole alle 10,30/11 senza cuocerli andava bene comunque...


    Originally posted by kranio
    Cuoci sempre l'albume.

    Li cuocio anche se sulla confezione c'è scritto PASTORIZZATO, quindi bevibile così com'è come il latte???

    Merci

  8. #8
    emilianoz non  è collegato Mr Italia
    Data Registrazione
    Dec 2002
    Messaggi
    104

    Predefinito Re: Albume

    Originally posted by Raptor6
    Ciao a tutti, ho finalmente trovato in un supermercato la confezione da un litro di albume pastorizzato.
    Sulla confezione c'è scritto che una volta aperto deve essere conservato in frigo ad una temperatura bassissima (mi sembra 6 gradi) e deve essere usato entro 3 giorni dall'apertura.
    Vorrei usarlo come fonte proteica nei due spuntini (circa 250 ml nello spuntino della mattina e 250 ml nello spuntino pomeridiano) come posso fare a portarmelo in ufficio dato che non ho il frigo? Posso preparare due frullati con gli albumi e della frutta fresca e secca e portarmelo via la mattina prima di uscire di casa o deve essere cucinato in qualche modo per non deteriorarsi.
    Datemi qualche consiglio xfavore.
    Ciao
    Occhio che se li cuoci e li porti in ufficio appena li tiri fuori i tuoi colleghi te menano dalla puzza che fai§88

  9. #9
    L'avatar di frank leone
    frank leone non  è collegato lo specialista
    Data Registrazione
    Dec 2002
    Località
    Deathvalley
    Messaggi
    1,332

    Predefinito Re: Re: Re: Albume

    Originally posted by Raptor6
    Volevo capire se tirandoli fuori dal frigo la mattina alle 8,30 e bevendole alle 10,30/11 senza cuocerli andava bene comunque...
    boh io ogni tanto quando sono particolarmente svogliato li bevo senza cuocerli...è una scelta coraggiosa visto che ...§78.. [.-%-] ( scherzo)...cmq non credo ci siano problemi visto che sono pastorizzati e quindi non c'è rischio di salmonellosi e non c'è nemmeno il problema avidina per lo stesso motivo.

  10. #10
    L'avatar di the rock75
    the rock75 non  è collegato Mr Olympia
    Data Registrazione
    Aug 2003
    Messaggi
    1,594

    Predefinito

    se uno li cuoce addio colazione dolce o no?

  11. #11
    bacarospo non  è collegato Mr Italia
    Data Registrazione
    Mar 2003
    Messaggi
    160

    Predefinito

    Originally posted by frank leone
    cmq non credo ci siano problemi visto che sono pastorizzati e quindi non c'è rischio di salmonellosi e non c'è nemmeno il problema avidina per lo stesso motivo.
    Mi spiegheresti meglio il discorso avidina ?

    Seconda cosa: dato lo stato di rincitrullimento che mi assale la mattina appena sveglio, può creare problemi se gli albumi li cuocio la sera prima di andare a letto, poi li metto in frigo e li mangio la mattina ? Facendo così perdono parte del loro valore nutrizionale ?

  12. #12
    L'avatar di frank leone
    frank leone non  è collegato lo specialista
    Data Registrazione
    Dec 2002
    Località
    Deathvalley
    Messaggi
    1,332

    Predefinito


    Originally posted by bacarospo
    Mi spiegheresti meglio il discorso avidina ?

    Seconda cosa: dato lo stato di rincitrullimento che mi assale la mattina appena sveglio, può creare problemi se gli albumi li cuocio la sera prima di andare a letto, poi li metto in frigo e li mangio la mattina ? Facendo così perdono parte del loro valore nutrizionale ?
    ciao bacarospo vado un po' di fretta visto che ho un sonno clamoroso. Cmq In sintesi quando si tira in ballo l'avidina per ciò che riguarda le uova ci si riferisce in pratica ad un discorso di assimilazione delle stesse che sarebbe ostacolato dall'avidina appunto. Diciamo che ci sono diverse opinioni a riguardo, qua sul forum Jim sosteneva :
    La presenza di Avidina impedirebbe una corretta assimilazione di vitamina H ma questo sembra verificarsi solo in grandi quantità assunte,in più se non si ha una carenza genetica di questo micronutriente,non vi è motivo di preoccuparsi, un paio di uova crude al giorno di certo non saranno un problema.
    .
    D'altrocanto 4ca nel 3d da dove ho preso quello spunto di Jim, sosteneva praticamente il contrario di ciò che ho detto poco prima sulla pastorizazione. Beh dacci un 'occhiata che magari domani se ne riparla. In attesa fai magari un search ci sono una marea di tread sulle uova.

 

 

Permessi di Scrittura

  • Tu non puoi inviare nuove discussioni
  • Tu non puoi inviare risposte
  • Tu non puoi inviare allegati
  • Tu non puoi modificare i tuoi messaggi
  •  
Consigliati per Voi
Seguici su Facebook Seguici su Google+ Seguici su Twitter