ma le uova sode....

[abacus]

hanno tempi di digestione più lunghi?
perchè la mattina come fronte di pro sono solito mangiarmi 2 bianchi d'uovo(uova sode, ci tolgo il rosso) e 400ml di latte...solo che mi sembra d'aver capito che gli albumi sodi siano più lenti da digerire...

[cressi007]

hanno tempi di digestione più lunghi?
perchè la mattina come fronte di pro sono solito mangiarmi 2 bianchi d'uovo(uova sode, ci tolgo il rosso) e 400ml di latte...solo che mi sembra d'aver capito che gli albumi sodi siano più lenti da digerire...

pura eresia....ma perche togli il rosso???

[marcoevfurn]

Non mi preoccuperei dei tempi di digestione visto che ti bevi mezzo litro di latte che contiene soprattutto caseine che sono le proteine a più lenta digestione.
Se la domanda era per un senso di pesantezza alla mattina è probabile che sia proprio il latte più che le uova.
Comunque almeno un rosso mangialo, così hai un profilo aminoaidico completo.

[°°sOmOja°°]

il tuorlo sodo è lento da digerire.. dubito che 2 albumi sodi influiscano in un qualunque modo sui tempi digestivi (anche perchè a livello quantitativo praticamente sono nulli)

[glutammico]

il tuorlo sodo è lento da digerire..

e aggiungo...anche da deglutire

[abacus]

il rosso lo mangio nel pome, nelle crepes...
cmq le pro totali della colazione (24) per la mia dieta sono ok...
ma dunque SOLO il rosso sodo è lento da digerire?

[abacus]

ho trovato un modo alternativo e più buono per tirar giù gli albumi a colazione: 100 gr di albumi al microonde, per circa 2 minuti. Dopodichè una bella spruzzata di nesquik sysrup

[Garzante]

trovo inadeguato fissarsi su queste "finezze"

se cerchi proteine a rilascio immediato evita il latte e bevi acqua+whey e come fonte di carbo solo miele e via..

se assumi già latte, grassi e altri carbo vari secondo te è quel poverello di tuorlo che ti rallenta la digestione..?

[abacus]

no, infatti, hai ragione garzante. Cmq io la mattina non mango il tuorlo, perchè sono solito mangiarlo nel pomeriggio(mi faccio le crepes)

[menphisdaemon]

A parte il fatto che il tuorlo sarebbe preferibile non farlo sodo o tanto cotto

[nemo-userdel]

quando faccio le uova sode le faccio bollire per 3-4 minuti in modo che l'albume si solidifichi e il tuorlo resti bello cremoso! (uova alla coque)

[Alex_JCM]

C'è chi le fa al microonde, ma non esplodono?

[menphisdaemon]

quando faccio le uova sode le faccio bollire per 3-4 minuti in modo che l'albume si solidifichi e il tuorlo resti bello cremoso! (uova alla coque)

E' cosa buona e giusta

[Sarge]

C'è chi le fa al microonde, ma non esplodono?

si esplodono... il processo è simile a quello dell'effetto serra...il calore entra nell'uovo...ma non esce

[Alex_JCM]

Allora le mettono in un contenitore d'acqua?