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Discussione: Alcool (dubbi inside)

  1. #1
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    Molto dubbioso Alcool (dubbi inside)

    Chi mi spiega perchè ed in cosa il metabolismo dell'alcool è diverso da quello dei CHO?
    Io so che l'alcool bevuto viene assorbito dall'organismo in minima parte già in bocca, poi in maggioranza nello stomaco e nell'intestino. Dallo stomaco, l'alcool passa nel fegato (come??) dove è presente 1 proteina (enzima alcool deidrogenasi) che trasforma l'alcol in altri prodotti utilizzabili: quali i fat, i glucidi, o l'acqua e l'anidride carbonica. La quantità in eccesso che il fegato non riesce a smaltire passa direttamente nel sangue ed è eliminata attraverso i polmoni o con le urine.
    Sto cercando di capire il perchè venga utilizzato in alcuni regimi alimentari per i refeed, per questo vorrei approfondire...
    Ultima modifica di menphisdaemon; 03-03-2008 alle 04:06 PM

  2. #2
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    immagino tu l'abbia letto come ricarica nelle low carb o nelle chetogeniche per non uscire dalla chetosi
    il motivo è lo spostamento del rapporto NADH\NAD
    menphis sei sicuro di volere la lezioncina di biochimica?

  3. #3
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    E te pareva che non intuivi il perchè..Se c'hai tempo vai con la lezioncina..ti reppo allo sfinimento..ma prima devo darla in giro...la rep :-)

  4. #4
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    Citazione Originariamente Scritto da menphisdaemon Visualizza Messaggio
    ..ma prima devo darla in giro...
    Le ultime parole famose..

  5. #5
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    ahah
    ma no, cerco di fartela molto semplice, a costo di sembrare superficiale:

    l'alcool viene assorbito a livello gastrico e intestinale e metabolizzato per la quasi totalità dal fegato che utilizza 3 sistemi enzimatici specifici
    il più rilevante è l'alcool deidrogenasi che appunto trasforma l'alcool in acetaldeide la quale successivamente viene convertita in acetato.

    il NAD viene convertito in NADH e si ha un eccesso di "equivalenti riducenti", cioè di H+ (idrogeno)
    l'aumento di H+ (abbassamento del ph) viene combattuto bloccando la via che da piruvato porta alla sintesi di glucosio, producendo acido lattico.
    infatti una delle conseguenze dell'assunzione di alcool è l'ipoglicemia (e l'acidosi)

    l'aumento degli equivalenti riducenti inoltre blocca la beta ossidazione e favorisce la via di sintesi degli acidi grassi che quindi aumentano in circolo (ed in alcuni casi patologici all'interno dello stesso fegato: steatosi, il cosiddetto "fegato grasso", che comunque a noi "sani" interessa poco)

    in pratica l'alcool di per sè costituisce un' ottima fonte energetica (7kcal\g) e contemporaneamente blocca le altre vie cataboliche (viene interrotta la lipolisi)
    per contro nn si ha un'innalzamento della glicemia, anzi, e questo è utile in alcuni approcci alimentari.
    per questo motivo se in ricarica o se semplicemente si vuole sgarrare sarebbe preferibile utilizzare superalcolici piuttosto che birra (che contiene invece una buona % di disaccaride maltosio).

    p.s. scusami se ti ho risposto così tardi ma ero al telefono

  6. #6
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    Cavoli è veramente complicato
    Quindi anche se non capisco bene come, gli effetti sono:
    + blocca la lipolisi
    + attiva la lipogenesi
    + interrompe la sintesi di glucosio
    Non capisco cmq il perchè risulterebbe utile, scusa ma sta cosa mi manda fuori di testa..
    Poi nelle keto le riserve epatiche sono depletate quindi l'effetto epatotossico non risulta addirittura accentuato??

  7. #7
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    immagino che l'utilità siano dati proprio dal fatto che non interrompe la chetosi
    ed in caso di ricarica può avere un effetto di controllo sulla glicemia.

    poi bisognerebbe domandare a lyle.

  8. #8
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    Si che io mi debba leggere il Keto book di Lyle è assodato.
    Cmq ora inizio a capire..ma quindi nel refeed non utilizzi altre fonti di CHO o, indipendentemente dall'eventuale assunzione di CHO, riesci a tenere la chetosi??

  9. #9
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    non ho trovato un metro così lungo!!!
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  10. #10
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    Pensavi che avessi aperto un thread da bar eh??!

  11. #11
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    Figo Davvero???

    Davvero i super alcolici son meglio della birra??mitico... non si finisce mai di imparare...certi sabati mi sento tanto jack sparrow....uauauauaua!!

  12. #12
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    Citazione Originariamente Scritto da andrea zara Visualizza Messaggio
    Davvero i super alcolici son meglio della birra??
    Non so quanti bevano superalcolici puri e quanti invece optino per i drinks a base superalcolica che di base sono bombe caloriche, altro che birra

  13. #13
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    Citazione Originariamente Scritto da andrea zara Visualizza Messaggio
    Davvero i super alcolici son meglio della birra??mitico... non si finisce mai di imparare...certi sabati mi sento tanto jack sparrow....uauauauaua!!
    Stiamo parlando ai fini della chetosi
    La birra contiene maltosio che è uno zucchero...

  14. #14
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    Citazione Originariamente Scritto da Teknou Visualizza Messaggio
    Non so quanti bevano superalcolici puri e quanti invece optino per i drinks a base superalcolica che di base sono bombe caloriche, altro che birra
    Ovviamente nelle cheto, se proprio vuoi bere, super puri come rum...

  15. #15
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    Figo

    Citazione Originariamente Scritto da menphisdaemon Visualizza Messaggio
    Ovviamente nelle cheto, se proprio vuoi bere, super puri come rum...
    il rum?seeeeeeeeeeee!!15 uomini sulla cassa del morto................

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