Peperoni

[mauxo]

Si può mangiare la buccia? Se sì, come deve essere cucinato il peperone?

[Tempesta]

mangialo crudo... contiene vitamina C!

[user_del87452]

Quelli verdi, sono buoni crudi con un po' d'olio e aceto balsamico e un pizzico di sale.
L'unico problema è che "rinfacciano" un po'.
Da piccolo ci aggiungevo pane fresco (ancora caldo) con mortadella... SLURP!

[orizon81]

Se li digerisci sono buoni crudi. Io crudi non li digerisco, però se sono cotti non ho problemi e mi fanno impazzire. Tra l'altro sono ricchissimi di vitamine.

[LaMarty]

Se li mangi crudi, cosa migliore come per la maggior parte delle verdure e ortaggi, non vi sono problemi alcuni, ovviamente va sempre lavato, ma penso che tutti noi lo facciamo già come buona prassi.
Se li cuoci, penso molto dipenda da come lo cuoci: se li fai alla griglia, dato che li si porta a cottura fino alla "carbonizzazione" della buccia esterna, in quel caso penso che sia meglio privarli della buccia stessa perchè davvero risulta indigesta a molti

[mauxo]

Quindi crudi con buccia, grigliati senza buccia, right?

[Tempesta]

yes...anche se difficilmente troveresti la buccia in un peperone crudo... perchè è tutto buccia ... personalmente ritengo pesante il peperono cotto rispetto a quello crudo.

[mauxo]

Thanks!