Informazioni su alcuni alimenti

[Pak]

Ciao a tutti,
volevo chiedervi se i valori (kcal, pro,carb,grass) sulle uova che trovo nelle varie tabelle, si riferiscono a 100gr. o ad un singolo uovo, e se quindi mi baso semplicemente pesando l'uovo (lo chiedo perchè ho trovato un sacco di valori diversi).
Volevo anche chiedere...la carna macinata che trovo nei normali supermercati (bovino o suino che sia) è da considerarsi "semigrassa"?

[alex87alex]

I valori x le uova sono su 100g. Conta che un albume medio è sui 35-40g e un tuorlo è sui 25-30g

La carne macinata devi vedere con quale taglio è stata fatta: se è un taglio magro, puoi considerarla poco + grassa del filetto, altrimenti i grassi salgono. Cmq ricordati che nella carne macinata ci mettono gli scarti, quindi o te la fai fare dal macellaio di fiducia e vedi quello che ci mette, altrimenti io nn mi fiderei (parlo da figlio di un macellaio e so cm vanno queste cose)

[Pak]

Beh se lo dici tu non posso che fidarmi! Grazie delle informazioni..

[Skull_Infernal]

confermo quello detto nel post sopra! la carne macinata falla fare sul momento, con dei pezzi di carne che scegli te, atlrimenti sono + gli scarti che il resto