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Discussione: albume d'uovo...

  1. #1
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    Predefinito albume d'uovo...

    Scusate la repentina curiosità, ma si sa la curiosità è maschia (HIHIHI) ma quanti albumi d'uovo il copro può tollerare la giorno? Non ci crederete mai ma io ho fatto un ciclo ricco di rpoteine, a ogni pasto, circa 7-8 volte al giorno affiancavo sempre 2 albumi o più a bere subito... con circa il consume quotidiano di 1-2 scatole di uova da 6. Il punto è, che volevo sapere se l'eccessiva assunzione chiara d'uovo faccia male al fegato oppure è tollerato considerando che sono quasi totalemente proteine, e quindi si sa non esiste un limite specifico nell'assunzione di proteine

  2. #2
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    What are you saying, man ?

  3. #3
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    In sintesi cerco di capire se troppo chiara d'uovo danneggi qualcosa...

  4. #4
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    Innanazitutto devi vedere il fabbisogno di proteine: se lo superi allora le chiare (ovvero l'eccesso di pro) fanno male, altrimenti no!
    Poi c'è da dire che per una perfetta assimilazione delle proteine e per ottenere proteine di alta qualità (anzi, la migliore) è bene affiancare agli albumi qualche tuorlo..

  5. #5
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    Concordo. E' una questione di introito proteico generale: certamente il loro surplus, oltre a sovraccaricare fegato e reni (per ciò che riguarda il loro catabolismo e lo smaltimento delle scorie azotate), è controindicato per la sua eventuale conversione in glucosio.

  6. #6
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    Citazione Originariamente Scritto da KANE
    Scusate la repentina curiosità, ma si sa la curiosità è maschia (HIHIHI) ma quanti albumi d'uovo il copro può tollerare la giorno? Non ci crederete mai ma io ho fatto un ciclo ricco di rpoteine, a ogni pasto, circa 7-8 volte al giorno affiancavo sempre 2 albumi o più a bere subito... con circa il consume quotidiano di 1-2 scatole di uova da 6. Il punto è, che volevo sapere se l'eccessiva assunzione chiara d'uovo faccia male al fegato oppure è tollerato considerando che sono quasi totalemente proteine, e quindi si sa non esiste un limite specifico nell'assunzione di proteine
    sono 15 anni che assumo 20 albumi al giorno. nessun problema

  7. #7
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    Citazione Originariamente Scritto da sirtica
    sono 15 anni che assumo 20 albumi al giorno. nessun problema
    contento tu... i tuorli?!?

  8. #8
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    Ma davvero 20 albumi al giorno o scherzi? Potrei finere per emularti...

  9. #9
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    20 albumi al giorno sono circa 800 gr, quindi circa 80 gr. di proteine (parlo per le uova di taglia grande, attorno ai 70 gr. totali). Non è esagerato, a patto che poi ci si limiti con altri cibi proteici, si pesi "abbastanza" da poterli giustificare, e si faccia una vita attiva.

  10. #10
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    Addirittura quelle grandi, e pensare che mi proccupavo io con quelle piccole... ma in ogni caso, l'albume non conteneva circa 12gr di proteine pulite?

  11. #11
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    Circa 11, ma in un uovoo di 70 gr, l'albume è 40.
    40x20 = 800
    800:11=?...

  12. #12
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    Si puoi mangiartene anche 30 di albumi pero' se ne mangi parecchi (lungo tutto il corso della giornata) e li mangi crudi, a parte il rischio di salmonella, devi considerare che contiene l'avidina (che viene neutralizzata con la cottura) che blocca la biotina vitamina del gruppo B, nello specifico B8 detta anche vit.H o Biotina. (e che e' contenuta abbond nel tuorlo)

  13. #13
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    Citazione Originariamente Scritto da Branco80
    20 albumi al giorno sono circa 800 gr, quindi circa 80 gr. di proteine (parlo per le uova di taglia grande, attorno ai 70 gr. totali). Non è esagerato, a patto che poi ci si limiti con altri cibi proteici, si pesi "abbastanza" da poterli giustificare, e si faccia una vita attiva.
    esatto, ma considera che sono cmq 80g di proteine non completissime!

  14. #14
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    e soprattutto mancano le vitamine del gruppo B e altri minerali che aiutano ad assorbire bene le proteine!

  15. #15
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    visto che siamo in tema.... io a colazione mangio 80/100 g di riso e come fonte proteica mi faccio 2 uova intere (albume+tuorlo) questo tutte le mattine.... Mi farà male?? spero di no perchè mi piace troppo la frittatina alla mattina

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