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Discussione: carboidrati

  1. #1
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    Predefinito carboidrati

    allora ragazzi vorrei un parere, nella mia alimentazione vorrei sostituire il pane negli spuntini con la frutta poiché è a lenta induzione insulinica. che ne pensate?

  2. #2
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    Citazione Originariamente Scritto da ironman748
    allora ragazzi vorrei un parere, nella mia alimentazione vorrei sostituire il pane negli spuntini con la frutta poiché è a lenta induzione insulinica. che ne pensate?
    dipende non tutta la frutta è cosi...anzi ha molti zuccheri semplici

  3. #3
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    Vantaggi:
    1) rilascio più lento
    2) apporto di vitamine e minerali

    Svantaggi:
    1) non puoi mangiare più di un tot (non ricordo proprio quanto) di carbo provenienti da frutta, perchè il fegato ha una limitata capacità di assorbimento del fruttosio
    2) non è il massimo mangiare mele e bresaola (era solo un esempio, infatti io mangio anche frutta e tonno e non mi dispiace affatto)

  4. #4
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    mele

    succo di mela

    composta di mele

    pere

    uva

    pesche

    succo pomodoro

    latte

    yogurt

  5. #5
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    il problema che mi pongo è che per crescere bisogna mangiare pasta e pane, ma se i carbo li prendo dalla frutta è la stessa cosa? si cresce lo stesso?

  6. #6
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    Devi considerare i problemi dovuti all'assimilazione limitata del fruttosio e all'indice glicemico dei glucidi che mangi.

    Poi per sostituire i carboidrati di 100g di riso dovresti mangiare circa 1kg di frutta
    Il dolore di oggi è la crescita di domani

  7. #7
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    1Kg?

  8. #8
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    esatto! i cereali vanno giù meglio, sfido io a mangiare 1 kg di frutta (cocomero escluso).
    cmq usa pure la frutta ma preferisci i cereali nei pasti principali

  9. #9
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    i cereali? scusa matteim che significa nei pasti principali? dovrei mangiarli anche a pranzo?

  10. #10
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    Citazione Originariamente Scritto da ironman748
    i cereali? scusa matteim che significa nei pasti principali? dovrei mangiarli anche a pranzo?
    visto che si è in tema di carboidrati.....l'organismo quanti carbo riesce ad assorbire al max??
    Parlo di pasta e pane....quanti gr ne assorbe...???il limite max prima che si depositino come riserva ???

    ciao Emanuele

  11. #11
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    vorrei saperlo anche io

  12. #12
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    anche io..
    <<per quanto tempo dopo un pasto sono disponibili i carbo a scopo energetico, prima di essere depositati nelle cellule adipose?>>

    x ema: la quantità giornaliera di carbo dipende esclusivamente dal tuo dispendio, non c'è un limite. un muratore può mangiarne anche 600, io ora sono a 380-390.

  13. #13
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    iron la dieta del bber si basa su piccoli pasti frequenti e completi dei 3 macronutrienti. devono inoltre essere presenti i micronutrienti, anche se non in tutti i pasti.
    quindi pane, pasta, riso, frutta, verdura, miele devono sempre essere presenti: ovviamente i carbo ad alto ig saranno da preferire a colazione e nel post-wo/cena; nel resto della giornata piccole dosi di carbo amidacei (pasta, pane...).

  14. #14
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    Citazione Originariamente Scritto da matteinn
    anche io..
    <<per quanto tempo dopo un pasto sono disponibili i carbo a scopo energetico, prima di essere depositati nelle cellule adipose?>>

    x ema: la quantità giornaliera di carbo dipende esclusivamente dal tuo dispendio, non c'è un limite. un muratore può mangiarne anche 600, io ora sono a 380-390.

    Matteinn....io nn intendevo la quantita' giornaliera...ovvio che dipende dall'intensita' del lavoro svolto !!!
    Io parlavo di un pasto....nel senso quale è la quantita' max(naturalmente una media...ce chi assimila meno chi +) di carbo che uno puo' assimilare durante un pasto senza avere eccessi e quindi trasformazione di essi in riserva?????
    Per capirci...tu parli che prendi 380-390 gr di carbo al giorno....bene....mica li prendi tutti a pranzo o tutti a cena....se dovessi prendere 400 gr di carbo a pranzo....quanti ne assimilerei e quanti invece ne depositerei intorno al punto vita eheheh !!!! E dopo quanto tempo essi si trasformano in adipe???
    Senza calcolare sforzi....lavori....o allenamenti vari....mangio e svolgo una normale/statica attivita !!!
    Sai la domanda è posta un po....diciamo in modo strano...ma spero di essermi spiegato !!!!
    che casino.......

    ciao Emanuele

  15. #15
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    allora abbiamo lo stesso dubbio!!

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