carboidrati

[ironman748]

allora ragazzi vorrei un parere, nella mia alimentazione vorrei sostituire il pane negli spuntini con la frutta poiché è a lenta induzione insulinica. che ne pensate?

[fabru]

allora ragazzi vorrei un parere, nella mia alimentazione vorrei sostituire il pane negli spuntini con la frutta poiché è a lenta induzione insulinica. che ne pensate?

dipende non tutta la frutta è cosi...anzi ha molti zuccheri semplici

[3423rfewrf]

Vantaggi:
1) rilascio più lento
2) apporto di vitamine e minerali

Svantaggi:
1) non puoi mangiare più di un tot (non ricordo proprio quanto) di carbo provenienti da frutta, perchè il fegato ha una limitata capacità di assorbimento del fruttosio
2) non è il massimo mangiare mele e bresaola (era solo un esempio, infatti io mangio anche frutta e tonno e non mi dispiace affatto)

[ironman748]

mele

succo di mela

composta di mele

pere

uva

pesche

succo pomodoro

latte

yogurt

[ironman748]

il problema che mi pongo è che per crescere bisogna mangiare pasta e pane, ma se i carbo li prendo dalla frutta è la stessa cosa? si cresce lo stesso?

[Ivan S.]

Devi considerare i problemi dovuti all'assimilazione limitata del fruttosio e all'indice glicemico dei glucidi che mangi.

Poi per sostituire i carboidrati di 100g di riso dovresti mangiare circa 1kg di frutta

[ironman748]

1Kg?

[3423rfewrf]

esatto! i cereali vanno giù meglio, sfido io a mangiare 1 kg di frutta (cocomero escluso).
cmq usa pure la frutta ma preferisci i cereali nei pasti principali

[ironman748]

i cereali? scusa matteim che significa nei pasti principali? dovrei mangiarli anche a pranzo?

[Ema85]

i cereali? scusa matteim che significa nei pasti principali? dovrei mangiarli anche a pranzo?

visto che si è in tema di carboidrati.....l'organismo quanti carbo riesce ad assorbire al max??
Parlo di pasta e pane....quanti gr ne assorbe...???il limite max prima che si depositino come riserva ???

ciao Emanuele

[ironman748]

vorrei saperlo anche io

[3423rfewrf]

anche io..
<<per quanto tempo dopo un pasto sono disponibili i carbo a scopo energetico, prima di essere depositati nelle cellule adipose?>>

x ema: la quantità giornaliera di carbo dipende esclusivamente dal tuo dispendio, non c'è un limite. un muratore può mangiarne anche 600, io ora sono a 380-390.

[3423rfewrf]

iron la dieta del bber si basa su piccoli pasti frequenti e completi dei 3 macronutrienti. devono inoltre essere presenti i micronutrienti, anche se non in tutti i pasti.
quindi pane, pasta, riso, frutta, verdura, miele devono sempre essere presenti: ovviamente i carbo ad alto ig saranno da preferire a colazione e nel post-wo/cena; nel resto della giornata piccole dosi di carbo amidacei (pasta, pane...).

[Ema85]

anche io..
<<per quanto tempo dopo un pasto sono disponibili i carbo a scopo energetico, prima di essere depositati nelle cellule adipose?>>

x ema: la quantità giornaliera di carbo dipende esclusivamente dal tuo dispendio, non c'è un limite. un muratore può mangiarne anche 600, io ora sono a 380-390.

Matteinn....io nn intendevo la quantita' giornaliera...ovvio che dipende dall'intensita' del lavoro svolto !!!
Io parlavo di un pasto....nel senso quale è la quantita' max(naturalmente una media...ce chi assimila meno chi +) di carbo che uno puo' assimilare durante un pasto senza avere eccessi e quindi trasformazione di essi in riserva?????
Per capirci...tu parli che prendi 380-390 gr di carbo al giorno....bene....mica li prendi tutti a pranzo o tutti a cena....se dovessi prendere 400 gr di carbo a pranzo....quanti ne assimilerei e quanti invece ne depositerei intorno al punto vita eheheh !!!! E dopo quanto tempo essi si trasformano in adipe???
Senza calcolare sforzi....lavori....o allenamenti vari....mangio e svolgo una normale/statica attivita !!!
Sai la domanda è posta un po....diciamo in modo strano...ma spero di essermi spiegato !!!!
che casino.......

ciao Emanuele

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allora abbiamo lo stesso dubbio!!