Ravanando nel forum ho letto alcuni articoli che affermavano che nella scelta dei carboidrati da inserire nel proprio piano alimentare sarebbe preferibile la scelta degli stessi usando come metro il carico glicemico (genericamente definito come concentrazione di carboidrati) invece del "vecchio" indice glicemico.
Qualcuno ha impostato la propria scelta di carboidrati così, ho è solo un sofismo per complicare la vita???
Lo chiedo perchè usando il carico glicemico, la buona vecchia pasta riprende quota e dovendo ogni tanto soddisfare il palato non sarebbe male far rientrare dalla finestra del carico glicemico quello che è stato mandato via dalla porta dell'indice glicemico!
thnx
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