Comincia col lasciare a casa il salame e la mortazza ...100/120 di pane vanno bene per un panino, magari prediligi il pane integrale. Poi ci aggiungi un 100 gr di bresaola o prosciutto crudo (senza grasso) o cotto o la fesa di tacchino. Ti porti una manciata di frutta secca (mandorle, noci ecc) e penso che sia già più accettabile come pranzo!
Poi magari puoi variare quello che ci metti dentro, va bene se ci aggiungi dell'insalata, l'importante è che mangi alimenti abbastanza proteici (puoi metterci pure una fettina) e lasci stare gli insaccati vari !