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Discussione: Pollo alle mandorle

  1. #1
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    Predefinito Pollo alle mandorle

    volete unire la bontà del pollo al gusto delle mandorle?
    volete smetterla di mangiare sempre nello stesso modo il petto di questo povero animale?
    volete insomma farvi un bel pollo alle mandorle?
    e allora andatevene in Cina!
    vabbè in alternativa eccovi la ricetta

    La preparazione del pollo alle mandorle è abbastanza veloce e non particolarmente difficile, l’unica particolarità sarà quella di trovare la salsa di soia e lo zenzero che dovrete cercare nei grandi supermercati, dove sono facilmente reperibili prodotti alimentari cinesi.


    Preparazione


    Mettete in una padella antiaderente un cucchiaio di olio di semi e buttateci dentro le mandorle per farle tostare e dorare.

    Tagliate i petti di pollo in piccoli cubetti e rotolateli nella farina.
    Tritate (o tagliate) finemente la cipolla e grattugiate lo zenzero precedentemente pelato.

    Mettete in un wok 3 cucchiai di olio di semi e fateci dorare la cipolla e lo zenzero, poi aggiungete i cubetti di pollo e fateli cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti.

    Un paio di minuti prima della fine della cottura unite le mandorle tostate e la salsa di soia, amalgamate bene gli ingredienti e servite immediatamente.




    Consiglio


    In questa ricetta, la cipolla può essere tagliata a fettine sottilissime oppure tritata finemente.
    Se in casa avete delle mandorle non pelate, potete farle scottare per qualche secondo in acqua calda per poi pelarle così agevolmente.

  2. #2
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    non ho trovato un metro così lungo!!!
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    nooo il cinese noooo

  3. #3
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    e il liso flitto? dov'è?

  4. #4
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    lo so che non c'entra nulla con il 3d ma tanto l'ho aperto io e non mi offendo..

    Chuck Norris mangia il brodo con le bacchette

    Chuck Norris è l'unico che entra in un negozio cinese e ne esce con roba originale

    Il governo cinese per controllare le nascite usa Chuck Norris e i suoi calci volanti a girare

    Dietro la Cina c'è scritto MADE IN CHUCK NORRIS
    Ultima modifica di Zanna; 12-03-2008 alle 10:44 PM

  5. #5
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    bella l'ultima

  6. #6
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    bulk hogan
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    tempo fa ho postato il link del blog "we love chuck norris" ..... in rest pause,vale la pena leggerlo!

    bella quella MADE IN CHUCK NORRIS

  7. #7
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    giusto per informazione...sono tutti grassi saturi(quelli derivanti dall'olio di semi cotto) giusto?
    le mandorle se vengono cotte perdono qualcosa a livello di omega3?

  8. #8
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    Citazione Originariamente Scritto da abacus Visualizza Messaggio
    giusto per informazione...sono tutti grassi saturi(quelli derivanti dall'olio di semi cotto) giusto?
    le mandorle se vengono cotte perdono qualcosa a livello di omega3?
    personalmente io non uso olio che non sia extravergine(quella che ho messo è la ricetta ufficiale ma nessuno vieta di modificarla un pò).
    Inevitabilmente la cottura altera le proprietà nutritive di qualsiasi alimento ma penso che se non le fai cuocere troppo il problema degli omega tre non te lo devi porre.
    ps:i grassi sono solo quelli saturi dell'olio e delle mandorle

  9. #9
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    ok grazie x la risposta!

  10. #10
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    Io spesso mi cucino il pollo/tecchino con ricette di "spunto" orientale, questo perchè son saporite e relativamente salutari; io poi le modifico un po' usando olio extravergine di oliva(pochissimo durante la cottura e poi lo aggiungo a crudo), farina integrale(basta un cucchiaino da caffè per renderea fine cottura la salsa davvero fantastica). Per ovviare il problema dell'utilizzo del poco olio durante la cottura preparo spesso un "brodo" caldo facendo bollire qualche verdura fresca, che aggiungo durante la cottura.

    Vi consiglio di comprare il "curry saporito" nel negozio equo solidale; è un curry a cui vengono aggiunte varie spezie che lo rendono fenomenale.

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