Premettendo che non sono un biochimico o un dietologo, ma solo un semplice PT, chiedo qui un'opinione su questo mio “gainer” casalingo.
SECONDO IL MIO MODESTISSIMO PARERE (ed è proprio qui che aspetto commenti, critiche e consigli) ha una formulazione migliore di tutti quelli in commercio: è ipercalorico, si possono usare le WPI migliori (micro e ultrafiltrate di provenienza New Zealand), buon rapporto tra le percentuali delle kcal derivate dai 3 macro (50%-30%-20%, quindi abbastanza vicine a quelle LARN), eccezionale rapporto di acidi grassi (saturi/mono/polinsaturi), fonti di carbo buone, pochissimo lattosio. Se qualcuno è a conoscenza di gainer migliori in commercio, per favore me li indichi. Non è polemico, voglio sapere. Allo stesso modo, mi interessa il parere degli esperti del forum, poichè la formula sarà sicuramente migliorabile, come tutto a questo mondo. Ovviamente, non c'è nessuno scopo metabolico particolare, nessuna pretesa, solo l'aumento di peso e massa. I più informati arriveranno probabilmente anche a capire che marche di integratori ho usato.......
Preparazione: consiglio di preparare 2 dosi al giorno di gainer in una sola volta, cioè di mettere il doppio degli ingredienti nel frullatore e dividere poi il tutto in 2 assunzioni giornaliere separate. Questo è più pratico per le porzioni degli integratori già pronti utilizzati (di cui non faccio i nomi).
Ingredienti per “dose”: 250 ml di latte delattosato, 30 g di WPI ultrafiltrate, 2 cucchiai di “Ovomaltine”, 17,5 g di Vitargo, 1 cucchiaio di “Nesquik”, 1 cucchiaino di fruttosio, 1 cucchiaino di olio di semi di lino (o 4 capsule), 75 mg di potassio.
A questa base è possibile fare delle aggiunte extra, come: glutammina, creatina, taurina, antiossidanti, acido ialuronico...quello che vi pare, insomma. Io preferisco non aggiungere nulla e assumere altri integratori a parte. In alternativa, si possono usare fonti proteiche diverse (siero+caseina+uovo). Io preferisco solo siero.
Valori nutrizionali per “dose”:
Kcal 434 (2 “dosi” apportano quindi la bellezza di 868 calorie!!!)
Carboidrati 54 g - di cui semplici 31 g
Proteine 33 g
Grassi 9,5 g - di cui saturi 2,8 g
Acido folico 109 mcg (55% RDA)
Acido pantotenato 2,7 mg (45% RDA)
Biotina 90 mcg (30% RDA)
Vitamina PP 9,7 mg (68% RDA)
Vitamina B1 0,75 mg (53% RDA)
Vitamina B2 0,92 mg (53% RDA)
Vitamina B6 1,05 mg (53% RDA)
Vitamina B12 1,57 mcg (45% RDA)
Vitamina C 27 mg (45% RDA)
Vitamina E 4,5 mg (45% RDA)
Vitamina A 120 ug (15% RDA)
Sodio 118 mg
Calcio 132 mg (16% RDA)
Magnesio 75 mg (22% RDA)
Potassio 80 mg
Fosforo 78 mg (10% RDA)
Segnalibri