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Risultati da 1 a 13 di 13

Discussione: BCAA ovvero aminoacidi ramificati

  1. #1
    L'avatar di konkoji
    konkoji non  è collegato Master Olympia
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    Predefinito BCAA ovvero aminoacidi ramificati



    PREMESSA

    Gli aminoacidi sono i composti organici che costituiscono le proteine, ce ne sono una ventina che combinandosi in modi differenti per sequenza e geometria molecolare formano milioni e forse miliardi di proteine diverse.
    I BCAA sono la leucina, l'isoleucina e la valina e non sono sintetizzabili dal corpo umano a partire da altri composti, quindi vanno assunti con la dieta.
    Il nome "amininoacidi a catena ramificata" deriva dalla loro particolare forma geometrica fatta appunto di ramificazioni.
    Per esempio la leucina è fatta cosi:




    FONTI

    Per scrivere questo articolo mi sono documentato da più fonti a cui spesso farò riferimento. Spesso tali fonti si trovano in accordo ma altre volte portano argomentazioni differenti sulle quali è opportuno riflettere.
    albanesi.it
    abc-fitness.com
    my-personaltrainer.it
    benessere.com
    Invito il lettore a documentarsi direttamente dalle fonti per maggiori informazioni.

    ARGOMENTAZIONI COMUNI

    Tutti i siti consultati concordano o non smentiscono le funzioni dei BCAA.

    1) Antifatica: Il triptofano (un altro aminoacido) e i BCAA entrano nel cervello attraverso la stessa porta (cioè usano gli stessi recettori per entare nelle cellule), ma durante l'attività fisica i BCAA che svolgono anche una funzione enegetica vengono richiamati nei muscoli e la loro concentrazione nel sangue diminuisce. Il triptofano ha perciò maggiori possibilità di arrivare al cervello ed essere convertito e quindi rilasciato nel sangue sotto forma di serotonina, ormone responsabile della sensazione di fatica e appannamento.

    2) Energetica: I sistemi energetici che i muscoli utilizzano per produrre energia sono diversi e sfumano l'uno nell'altro senza interruzioni:
    Sforzi brevi e intensi utilizzano diretamente la fosfocreatina, sforzi prolungati ma di durata inferiore al minuto utilizzano i carboidrati, mentre gli sforzi prolugati nel tempo ma di bassa intensità come camminare o correre lentamente utilizzano i grassi. Non esiste un confine netto tra l'utilizzo delle diverse fonti di energia, ma tutti i meccanismi partono contemporaneamente e con l'esaursirsi di uno gli altri si fanno predominanti. Anche gli amminocadi possono essere usati come fonte energetica se ciò diventa necessario (ma il corpo preferisce non farlo, perchè gli aminoacidi hanno molte altre funzioni) in seguito a sforzi intensi e prolungati.

    3) Plastica: circa il 60% dei muscoli scheletrici è costituito da BCAA, è quindi facile capire l'enorme importanza che questi aminoacdi rivestono nella costruzione muscolare.

    4) Contrasto dell'acido lattico: L'acido lattico prodotto in seguito alla trasformazione dei carboidrati in energia viene smaltito più facilmente in presenza di questi aminoacidi.

    Anche sui dosaggi sono d'accordo tutti, stimando la quantità necessaria di BCAA in 1g ogni 10kg di peso, da assumenre nella proporzione di 2:1:1 di leucuna, isoleucuna, e valina.
    L'assunzione prevede l'ingerimento dei BCAA 1 ora prima degli allenamenti e subito dividendo in parti uguali.
    Personalemte eviterei di innescare processi digestivi in prossimità degli allenamenti per evitare che le 2 attività che necessitano entrambe di enormi quantità di sangue entrino in conflitto.

    ARGOMETAZIONI DISCORDANTI

    1) Secondo abc-fitness.com per assumere la quantità di BCAA necessaria solamente con l'alimentazione sarebbero necessarie "diverse centinaia di grammi di carne o formaggi," mentre secondo albanesi.it e my-personaltrainer.it (nel quale vienre riportata anche un utile tabellina) sarebero necessari 250g di pollo per ottenerne 10g, sufficenti per una persona di 100kg.
    Risulta quindi evidente che non è necessario integrare con enormi quantità di BCAA.

    2) Secondo albanesi.it i BCAA aumenterebbero secondo alcuni studi il tasso di testosterone nel sangue e incrementerebbero le prestazioni mentre albanesi.it sostiene che tali studi sono infondati perchè eseguiti su soggetti malati, anziani o sedentari. Inoltre secondo lo stesso sito le prestazioni ( aerobiche e massimali) non ne sarebbero beneficiate mentre entrambi concordano sull'utilità dei BCAA nel recupero.


    CONCLUSIONI
    I BCAA sono utilissimi e svolgono importanti funzioni all'nterno dell'organismo, ma la loro assunzione tramite integrazione risulta inutile se l'alimentazione è adeguata (come dovrebbe essere prima di integrare) proprio perchè i cibi stessi ne sono ricchi.

  2. #2
    L'avatar di Nemintek
    Nemintek non  è collegato Jay Cutler
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    Ottimo articolo, davvero complimenti!

    Pero' una domanda sorge spontanea, un eccesso di BCAA cosa comporta?

  3. #3
    L'avatar di konkoji
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    Essendo aminoacidi i problemi dovrebbero essere gli stessi dell'eccesso di proteine (problemi renali, oppure il surpluss viene immagazzinato come grasso), ma la quota oltre il quale nn andare è soggettiva.

  4. #4
    matrix23 non  è collegato Mr Italia
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    beh ma marco che discorsi sono...anche pro, gluta e crea allora sono inutili se l'alimentazione è "adeguata"
    ma uno mica può mangiarsi un bue al giorno e quant'altro...

  5. #5
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    Citazione Originariamente Scritto da matrix23 Visualizza Messaggio
    beh ma marco che discorsi sono...anche pro, gluta e crea allora sono inutili se l'alimentazione è "adeguata"
    ma uno mica può mangiarsi un bue al giorno e quant'altro...
    quoto,

    Ad esempio per ottenere solo 4 g di creatina bisognerebbe mangiare un chilo di carne, per ottenere solo 5 g di aminoacidi ramificati dovreste bere 1,3 litri di latte parzialmente scremato. Ottenere gli estratti vegetali sarebbe quasi impossibile.

    SAREBBE IMPOSSIBLE
    Anteprime Allegate Anteprime Allegate BCAA ovvero aminoacidi ramificati-5256.jpg  

  6. #6
    L'avatar di konkoji
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    Citazione Originariamente Scritto da matrix23 Visualizza Messaggio
    beh ma marco che discorsi sono...anche pro, gluta e crea allora sono inutili se l'alimentazione è "adeguata"
    ma uno mica può mangiarsi un bue al giorno e quant'altro...
    ma siamo sicuri che sia necessario integrare la creatina?

    250g di pollo contengono 10g di bcaa eun atleta di 100kg nn fa certo fatica mangiarseli se teniamo fede al dosaggio di 1g bcaa / 10kg di peso

  7. #7
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    Ma forse, correggetemi se sbaglio, ma un atleta come un bber deve avere un po' di surplus o no? Alla fine di certo non sovraccaricheremo i reni con 20 grammi di pro in piu' al giorno o se assumiamo 2 o 3 gr di bcaa in piu'.

  8. #8
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    nn è questione di reni ma di portafoglio!

  9. #9
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    Si, quello senza ombra di dubbio! Comunque sia conosco 1 ragazzo e 1 ragazza che si stanno preparando per la maratona di New York e loro li prendono mezz'ora prima a scopo energetico e dicono che funziona, ma non so fino a che punto.

  10. #10
    L'avatar di konkoji
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    I bcaa sono in effetti piu indicati per gli atleti di resistenza che per quelli di forza o potenza, secondo albanesi.it.

  11. #11
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    Una cosa pero' non mi è chiara esiste un fabbisogno giornaliero di bcaa?

  12. #12
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    Citazione Originariamente Scritto da konkoji Visualizza Messaggio
    ma siamo sicuri che sia necessario integrare la creatina?
    necessario no, però cmq per me è più importante dei BCAA....almeno io mi sto trovando meglio con la crea
    i BCAA li ritengo utili solo in periodo estremo di definizione, per non perdere troppa massa....
    poi se si prendono delle whey "buone" hanno già al loro interno una quantità abb soddisfacente di BCAA....

    250g di pollo contengono 10g di bcaa eun atleta di 100kg nn fa certo fatica mangiarseli se teniamo fede al dosaggio di 1g bcaa / 10kg di peso
    azz 250 gr di pollo me li mangio pure io che non sono un colosso, quindi quando me li mangio sto "assumendo" 10 gr di BCAA (azz un po tantini per me...) ma in che dosaggi singoli?
    però di questo pollo quanta creatina avrò?!?....poca molto poca per il "nostro" bisogno, quindi vedi che se proprio bisogna spendere qualche soldino allora meglio farlo per la crea, che cmq non riusciamo ad averne una giusta quantità dall'alimentazione durante la giornata....
    BCAA e pro dovremmo arrivarci con un'alimentazione giusta e mirata!!

  13. #13
    L'avatar di konkoji
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    leggi cosa dice somoja:

    http://www.bbhomepage.com/forum/showthread.php?t=17956

    e il suo mi pare un parere attendibile.

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Siamo nati nel 1999 sul Freeweb. Abbiamo avuto alti e bassi, ma come recita il motto No Pain, No Gain, ci siamo sempre rialzati. Abbiamo collaborato con quella che al tempo era superEva del gruppo Dada Spa con le nostre Guide al Bodybuilding e al Fitness, abbiamo avuto collaborazioni internazionali, ad esempio con la reginetta dell’Olympia Monica Brant, siamo stati uno dei primi forum italiani dedicati al bodybuilding , abbiamo inaugurato la fiera èFitness con gli amici Luigi Colbax e Vania Villa e molto altro . . . parafrasando un celebre motto . . . di ghisa sotto i ponti ne è passata! ma siamo ancora qui e ci resteremo per molto tempo ancora. Grazie per aver scelto BBHomePage.com
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