L’arginina*è un*amminoacido*polare (con catena laterale idrofilica) basico. La basicità dell’amminoacido è dovuta al gruppo guanidinico che caratterizza la sua catena laterale, il quale è fortemente basico. Deve il suo nome al latino*argentum, dato che è stata isolata per la prima volta precipitandone il sale d’argento. Fu isolata per la prima volta nel 1886 da un estratto di germoglio di*lupino*a opera del chimico svizzero Ernst Schultze. La sua molecola è*chirale. L’enantiomero*L*è uno dei 20*amminoacidi*ordinari, il suo gruppo laterale è un gruppo*guanidile*che le conferisce un comportamento*basico. Può subire processi di*metilazione*grazie al gruppo amminico terminale ed è fortemente rappresentata all’interno delle proteine*istoniche*dove, proprio grazie alla sua capacità di*metilarsi, si riserva come componente fondamentale per la regolazione dell’espressione genica. La*metilazione*delle proteine (oltre al DNA) del*citoplasma*si verifica anch’essa su residui di arginina ed è mediata da una classe di enzimi specifici. Negli esseri umani l’arginina è considerata*essenziale*nei bambini, ovvero va assunta tramite l’alimentazione perché l’organismo […]
L'articolo Arginina : funzioni, dosaggio, controindicazioni, la ricerca è stato pubblicato in origine su BODYBUILDING HOMEPAGE.

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