Latte condensato

[Thor86]

Qualcuno sa la ricetta x fare il latte condensato?
ovviamente ke non sia troppo complicata o difficile.
Grazie
Saluti

[Thor86]

Proprio nessuno sa niente???:81: :81:

[Maudit]

Intendi la Crema Mou?
Quella che in sud america è chiamato "dulce de leche"?

[Thor86]

intendevo tipo quello della nestle xò se c'era un modo x farlo in casa.

[Ivan S.]

Prendi 1 ml di latte (ovviamente intero) e 1 tonnellata di saccarosio. Li mescoli con una ruspa e li infili in un tubetto :77:

[Thor86]

http://www.vocinelweb.it/faccine/tristi/62.gif
Qlk di serio?e senza zucchero?

[Ivan S.]

Ahah, dai scusa, non volevo offendere nè tantomeno essere cattivo... Volevo solo sottolineare il fatto che il latte condensato è veramente fatto così. E' una crema ottenuta da latte e zucchero, in rapporti molto bassi. Credo sia presente anche dell'albume, ma a quel punto tanto la quantità di zuccheri diventa proibitiva. A meno che tu non voglia crearti un aimento iper energetico simile al miele, magari usando latte scremato e fruttosio.

Scusa ancora per lo scherzo ;)

[Thor86]

e chi si offende!bella la faccina col pollice in giù vero?
cmq tipo quello della nestle cm macro ha 3/4 prot e 55 zuccheri.
Cioè io cedevo si potesse fare mantenendo il rapporto carbo prot grassi del latte.
e invece niente.uff:81: