Ciao. Ho l'abitudine di mangiare a cena una fetta di pane integrale di segale, quello tipico tedesco, oppure quello multicereali della Matt&Bio. Non so se ce l'avete presente, lo si trova al supermercato tra i prodotti da orno biologici. Ora, questo pane mi da l'impressione di essere un pò crudo e mi appesantisce parecchio. Dopo averlo messoun paio di min nel tosta pane riesco a digerirlo molto più facilmente(per la cronaca, lo uso per accompagnare verdure e carne o pesce). Vorrei sapere se:
- in realtà questo pane è una skifezza spacciata per un prodotto buono;
- è effettivamente mezzocrudo per facilitarnela conservazione;
- tostandolo rischio di alterarne i valori nutrizionali.
Gli ingrdienti non sembrano male: farina integrale di segale(o segale avena orzo frumento se è quello multicereali), acqua, sale marino integrale e credo nient'altro.
Qualcuno lo ha provato? Che ne pensate?
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