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Risultati da 1 a 9 di 9

Discussione: Pane Integrale

  1. #1
    Dusk non   collegato Principiante
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    Predefinito Pane Integrale



    Ciao a tutti,
    da qualche mese ho sostituito il tradizionale pane con il pane integrale della Mulino Bianco.
    La cosa per non mi convince proprio per nulla, poich leggendo gli ingredienti ho potuto constatare che vi sono un p di cose che vorrei evitare, come lo strutto (grassi saturi nel pane integrale???Bah..), oli vegetali, trattamenti alcolici strani e altre schifezze che proprio non mi convincono.
    A questo proposito vi chiedo se avete da cosigliarmi del Pane integrale degno di questo nome.

    Ciao e grazie
    Dusk

  2. #2
    L'avatar di MaRkuS_85
    MaRkuS_85 non   collegato Mr Italia
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    prendilo dal fornaio e non al sumpermercato..e soprattutto prendi quello bello scuro scuro.. pi la farina "grezza" e poco trattata.. meglio (se cerchi un buon pane integrale)

  3. #3
    L'avatar di giovane BB
    giovane BB non   collegato Mr Universo
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    boh,quest estate ho fatto il garzone di forno e ti posso assicurare che in tutto si mette l olio,invece lo strutto da me lo evitano nell integrale.in effetti anch io la mattina alle 10.30 a scuola mangio pane integrale e bresaola(l unica parte della giornata in cui consumo pane)e pensavo di sostituire quello della mulino bianco con quello del fornaio,pero quello in pacchetti e molto pratico....non lo so,e veramente cosi dannoso il pane della mulino
    lie to me baby u got to lie to me baby i really don't care

  4. #4
    user_del87452 non   collegato Master Olympia
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    Io compero quello pre-confezionato imbustato di 500 gr (10 fette da 50 gr.) di segale (188 Kcal) o integrale di segale (176 kcal).
    Di olio nemmeno l'ombra, e neanche di strutto.
    E' comodo perch non fresco e quindi anche con il passare del tempo, non incappi nel cambio di sapore e di consistenza.
    Spesso prima di mangiarlo lo faccio seccare nel forno o con il phon per renderlo un po' pi asciutto e croccante, visto che molto umido.

  5. #5
    L'avatar di ironwoman
    ironwoman non   collegato Mr Italia
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    Citazione Originariamente Scritto da Branco80
    Spesso prima di mangiarlo lo faccio seccare nel forno o con il phon ....
    stai male! 1
    scherzo cmq ottima scelta altrimenti puoi provare a farlo da te come faccio io:
    250 g farina integrale e fiocchi d'avena(miscelali come preferisci)
    1/2 cubetto di lievito fresco
    1/2 cucchiaino di miele
    se vuoi 2 cucchiai di semi di lino

    prendi 2 cucchiai di farina e il miele e mescolali con un p d'acqua teipida fino a formare un liquido colloso, aspetta che faccia le bollicine e versa il resto della farina aggiungendo eventualmene acqua per formare un inpasto morbido ma elastico: impasta bene e aggiungi i semi di lino.
    spalma la sup con unpo di olio e metti a lievitare coperto per 1-2 ore (se a met lo sgonfi meglio).
    scalda il forno a 180 e metti l'inpasto in uno stampoda plum cake o fanne paninie mettilo in fornox 1h eventualmente abbassando la T se si colorisce troppo.
    puoi aggiungere anche erbe o sale per cambiare(buonissimi rismarino e timo)

  6. #6
    Dusk non   collegato Principiante
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    X IronWoman:
    wow... anche se x mi sembra un filo complicato per un asino dei fornelli come me
    Magari un giorno ci provo ...poi ti faccio sapere

    x gli altri :
    Grazie!
    Ultima modifica di Dusk; 19-10-2004 alle 06:07 PM

  7. #7
    user_del87452 non   collegato Master Olympia
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    Ironwoman grande!
    Solo che non ho n tempo n voglia.
    Quello pre-imbustato al Conad costa 1.02 per 500 gr. e basta comperarlo senza spendere tempo ai fornelli!
    Cmq l'inverno scorso mi osno cimentato nel fare pane.
    Tra i vari che ho fatto, c' anche quello seguendo i consigli del sito della Kellogg's.
    Praticamente al posto della farina integrale ci si mettono un po' di all-bran tritati in acqua. Detto cos farebbe schifo ma, saranno le mia abilit culinarie o il fatto che ho apportato qualche modifica alla ricetta del sito, fatto sta che il pane era ottimo!

  8. #8
    L'avatar di ironwoman
    ironwoman non   collegato Mr Italia
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    Citazione Originariamente Scritto da Branco80
    Ironwoman grande!
    Solo che non ho n tempo n voglia.
    Quello pre-imbustato al Conad costa 1.02 per 500 gr. e basta comperarlo senza spendere tempo ai fornelli!
    Cmq l'inverno scorso mi osno cimentato nel fare pane.
    Tra i vari che ho fatto, c' anche quello seguendo i consigli del sito della Kellogg's.
    Praticamente al posto della farina integrale ci si mettono un po' di all-bran tritati in acqua. Detto cos farebbe schifo ma, saranno le mia abilit culinarie o il fatto che ho apportato qualche modifica alla ricetta del sito, fatto sta che il pane era ottimo!
    a me piace fare il pane (come del resto cucinare in gen) anche perch ho una favolosa farina di grano intero di un piccol mulino ad acqua del mio paese, quindi molto migliore a livello nutrizionale(fibre, germe,origini del grano in questione sicure..) a volte la mescolo con farina americana, che contiene pi glutine e quindi viene pi morbido... quando mi metto ai fornelli sono come paganini, nn rifacciomai le ricetteuguali... se nn fosse perch per me unaforma di relax potrei fare la cuoca....

  9. #9
    L'avatar di ironwoman
    ironwoman non   collegato Mr Italia
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    scuse me doppio post
    Ultima modifica di ironwoman; 20-10-2004 alle 03:33 PM

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Siamo nati nel 1999 sul Freeweb. Abbiamo avuto alti e bassi, ma come recita il motto No Pain, No Gain, ci siamo sempre rialzati. Abbiamo collaborato con quella che al tempo era superEva del gruppo Dada Spa con le nostre Guide al Bodybuilding e al Fitness, abbiamo avuto collaborazioni internazionali, ad esempio con la reginetta dellOlympia Monica Brant, siamo stati uno dei primi forum italiani dedicati al bodybuilding , abbiamo inaugurato la fiera Fitness con gli amici Luigi Colbax e Vania Villa e molto altro . . . parafrasando un celebre motto . . . di ghisa sotto i ponti ne passata! ma siamo ancora qui e ci resteremo per molto tempo ancora. Grazie per aver scelto BBHomePage.com
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