La prima metabolica di TheIron

[TheIron]

Salve a tutti, ho deciso di provare questo modello alimentare.
Ecco come ho intenzione di procedere per le prime due settimane di valutazione:

COLAZIONE
2 uova intere
3/4 albumi
10 gr di olio di oliva
1 cpr di multivitaminico

SPUNTINO
20 gr di proteine in polvere
40 gr di noci/nocciole/mandorle
1 cpr di vitamina c

PRANZO
150 gr tacchino coscia/ salsiccie di tacchino o maiale / macinato misto
10gr di olio di oliva
50gr di Grana


MERENDA
100gr di prosciutto crudo
30 gr
40 gr di noci/nocciole/mandorle
1 cpr di vitamina c


ALLENAMENTO


CENA
150gr di Bistecca di maiale/vitello/tacchino
50gr di Grana
10 gr di olio di oliva


PRENANNA
20gr proteine in polvere
40 gr di noci/nocciole/mandorle

Verdure che utilizzerò (non le conteggio): lattuga, asparagi, cetrioli, finocchi, funghi
Alcune non posso utilizzarle dato che ho un problema alla tiroide.
Cavolfiori, broccoli, rape, verze, pistacchi, arachidi, soja, senape e sale iodato sono sulla lista nera che mi ha dato l'endocrinologo ed elencati come alimenti gozzigeni.


Indicativamente parto da 2600 Kcal, dico indicativamente perchè forse se sarò in difficoltà (con crisi di fame ecc.) nella fase di valutazione andrò a sazietà come consiglia Di Pasquale.
I macro sono così ripartiti: 200pro 190fat 15cho
Le pro sono circa 2,4 per kilo
Il rapporto dei macro è 67% fat 31% pro
Il mio peso è di 87kg su 186cm.

Penso sia tutto.
Di giorno in giorno cercherò di aggiornare!

[tattoos]

Mi sembrano un po' altine le pro, rispetto ai fat...
Io toglierei le BCAA pre.

[°°sOmOja°°]

come template per "provare" può anche andare ma come ti ho già detto togliere TUTTA l'integrazione che secondo me è superflua
forse, e dico forse, la vitamina C può essere un pò carente (ma non è detto)
per il resto gli omega 3 ci sono già nella frutta secca e nel pesce se ne mangi (e come già ho avuto modo di dirti non è indispensabile assumerne giornalmente), le vitamine liposolubili (ma anche le idrosolubili tra cui le B) sono abbondantemente presenti nei cibi "metabolici"
i ramificati sono fuori contesto

il rapporto grassi\proteine mi sembra buono, dovrebbe essere 60%fat \ 40%pro o 70-30 (una standard keto invece è 80\20)
tu hai un totale di 2500 di cui 840kcal da proteine e 1620 da grassi (65%), forse potresti ancora abbassare le pro, valuta con la pratica.

forse anche le whey potrebbero essere ridotte\eliminate per ora

[°°sOmOja°°]

come ti dicevo in chat
i bcaa
- agiscono da stimolante, se sei in ipoglicemia non ti servono (avrai già dei livelli di adrenalina aumentati)
- sono glucogenici
- la leucina stimola il rilascio di insulina

nella fase di adattamento non vanno bene

le whey:
non ti insegnano a "mangiare", sono spesso piene di carbo

i multivitaminici: sono superflui e sovradosati se mangi a sufficienza, idem per gli omega3
se così non fosse la popolazione italiana che già si alimenta a cavolo sarebbe irrimediabilmente affetta da carenze vitaminiche

[TheIron]

Ho fatto delle modifiche:
Ho migliorato il rapporto pro/fat a 31/67
Ho eliminato il multivitaminico lasciandolo solo alla mattina
Ho eliminato gli Omega3
Ho lasciato la vitamina c solo agli spuntini
Ho eliminato i bcaa che rinserirò dopo la fase di valutazione
Ho ridotto le proteine in polvere ma non le ho eliminate per motivi di praticità ( non riesco a mangiare cibo solido durante lo spuntino della mattina e la sera lo stesso mi è un pò scomodo)
Per quanto riguarda gli omega3 e le vitamine tendo a ragionare da bber e a sovralimentarmi in tutto... a volte spendendo un occhio della testa

[Trokji]

Vorrei farti 3 appunti Franco:
1) io reputo la frutta e la verdura fresca importanti per le vitamine ed antiossidanti (ok c'è anche l'inquinamento ma questo è un altro paio di maniche) che ci apportano, specie la vitamina C ma anche altre vitamine ed antiox. Penso che specie per uno sportivo sia utile non farsi mancare questo. Quindi nel tuo caso in cui praticamente azzeri la frutta fresca un multivitaminico ad alto dosaggio lo vedrei molto importante;
2) gli omega 3 idem , li reputo assai importanti. Sicuramente se fai una dieta ricca di grassi insaturi, tra i quali spero anche pesce azzurro tipo sardine, ne assumerai, ma un buon integratore di omega 3 purificati o distillati ti potrebbe comunque essere utile;
3) chiaro che dipende come ti trovi meglio con l'alimentazione, organizzazione ecc. io però penso che le proteine in polvere possono esserti molto utili, in quanto rapida da assumere, facili da digerire ed in genere molto più economiche del cibo. Detto questo se ritieni di voler tenere i carbo bassissimi come dici ne sceglierai una tipologia che abbia pochissimi o anche 0 carbo questo è ovvio. Buona dieta

[Davidepiu]

Quoto Somoja per le whey , Ma sono d'accordo nel fatto di lasciare il multivitaminico , Di sicuro sarebbe meglio la frutta ma siccome sei in meta sarebbe meglio evitarla , Per gli Omega be potresti levarli tanto gia nelle noci mandorle ce ne sono in piu col pesce azzurro non dovresti averne carenza

[TheIron]

Grazie a tutti per gli interventi.
Facciamo un pò il punto della situazione.
Oggi ho iniziato a sentire appena appena un pò di stanchezza e tra il pranzo e lo spuntino e tra lo spuntino e la cena i crampi di fame si sono fatti sentire.
Per il resto sembra tutto nella norma, non ho il minimo problema a mangiare così. Rispetto le quantità e mangio con gusto e appetito.
Come frutta secca sto usando le mandorle e come verdure spigatelli e finocchi!
Come spuntino prosciutto crudo. Pranzo e cena sti tre giorni ho mangiato: macinato di maiale e vitello fatti ad hamburger, bistecca di vitello, capocollo di maiale con 10gr di olio di oliva tutto alla griglia. Stasera come contorno piselli e pancetta fritti insieme ai soliti finocchi crudi e al grana padano.

Domanda stupida mi chiedevo se nello spuntino posso usare affettati come salamino e
mortadella... il libro li cita negli esempi di dieta ma io ho qualche dubbio.
Volevo anche chiedere qualche altro tipo di formaggio che posso inserire... il libro cita il cheddar ma ancora non lo trovo.

P.s. Il mio macellaio ancora non si abitua a non sgrassarmi le carni
Dato che per 4 anni non volevo neanche un filo di grasso lol
Stasera gli ho dovuto dire due volte di non sgrassarmi il macinato.
Mentre la ragazza del supermercato mi ha dato del pazzo quando le ho chiesto 600gr di prosciutto dopo anni che ha ordinato solo per me bresaola e fesa di tacchino

[°°sOmOja°°]

ciao franco
gli hamburger puoi farli (+ saporiti) aggiungendo nell'impasto:
- grana grattugiato (opzionale)
- un formaggio tipo provola tritato
- un salume tipo prosciutto tritato
(questi ultimi 2 migliorano molto la consistenza dell'hamburger ed è il "segreto" dei preparati di carne del mio macellaio :P )

- prezzemolo
- pepe

negli spuntini puoi usare salumi, anche gli insaccati ma sarebbe bene non inserirli su base costante (mi riferisco agli insaccati)
il cheddar non è delle nostre parti ma abbiamo tantissimi formaggi a pasta non molle (+ o meno stagionati) che in metabolica vanno benone (se sono simili alla provola o al galbanino conteggiali 20-27 grassi + 18-24 proteine x 100g)

[Dargor]

Formaggi? Pecorino toscano stagionato, marovelli, di grotta, crete senesi; aggiungici il lardo di colonnata di masssa carrara, finocchiona, salame toscano garfagnino DOC e prosciutto stagionatissimo toscano di pratomagno; e poi all'occorrenza un bel po' di olio d'oliva spremuto a freddo. AAAAhhh pancia mia fatti capanna, nn vedo l'ora di tornare in metabolica. Da me in toscana la metabolica si fà benissimo ... ogni tanto mi fa anche piacere sentire il fiore sardo DOP (chi l'ha sentito può capirmi).

Per il pesce nn ti scordare le acciughe e le alici, a volte all'esselunga hanno dei megabarattoloni al naturale sotto sale di queste 2 cose (al banco gastronomia).

[TheIron]

Grazie a tutti e due per i consigli!
Domani compro la provola e impasterò gli hamburger con la SOMORICETTA!
Vi terrò aggiornati

[tattoos]

Se ci metti anche un po' di aglio e di cipolla tagliati finissimi, il gusto ci guadagna (magari l'alito, no...).

[TheIron]

Allora vi elenco cosa ho mangiato ieri:

Colazione
2 uova intere
4 albumi
10gr di olio
1 fettina di pancetta di maiale (tutto fritto)

Spuntino saltato perchè mi sono svegliato tardi dato che era festa lol

Pranzo
400gr di zampone
10gr di olio
40gr di grana
1 finocchio

Merenda
90 gr di mortadella
40gr di noci

Cena
250gr di bistecca di vitello semigrassa
1 scodella di lattuga a cappuccio
10gr di grana

Totale 3100kcal 73% di fat 25% di pro


Prenanna saltato perchè ho pensato di aver mandato giù troppe kcal (non sò se ho fatto bene o male)
A pranzo non sono riuscito proprio a contenermi volevo mangiarne meno di zampone ma era troppo buono e avevo troppa fame!

[stantio]

[QUOTE=TheIron;576127]Salve a tutti, ho deciso di provare questo modello alimentare.
Ecco come ho intenzione di procedere per le prime due settimane di valutazione:

Tatuato ^^^^^^^^^???? ?^^?^?^?^^?^??^:_;:_:_;,.- :_.: _;:_ :_.: ;,.- ;:_,.-

[TheIron]

x stantiio ????

Oggi a merenda dato che il venerdì di quaresima non mangio carne mi prendo 100gr di galbanino!

Peso di oggi 86kg -1kg Aggiungo che ha perso 2kg anche mia madre pur non essendo in metabolica