Ciao a tutti. Mio fratello ha deciso di diventare vegetariano (si gliel'ho detto quanto è stupido...) e mi ha messo in testa il latte di soia...stavo pensando: ma può avere senso sostituire alla mattina il latte scremato che bevo con i cereali (prometto di aggiungere qualche altra fonte proteica prossimamente ) con quello di soia ?
E' vero che il latte vaccino "inibisce" l'assorbimento delle proteine (ho sentito parlare di questo anche per il caffè...ditemi di no ) ?
Il valore biologico delle proteine del latte di soia è paragonabile a quello del latte vaccino ?
Insomma quali sono le controindicazioni (o vantaggi ) a questa sostituzione ?
Grazie
P.S. Ho cercato altri thread ma principalmente si parla di usarlo per sciogliere le varie polverine magiche...
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