Domanda "elementare"...

[Lorenzo78]

... nel senso che riguarda gli elementi. Perché per me elementare non lo é affatto.


Come si fa a capire qual'é la quantità di un elemento in una particolare formula chimica? Ad esempio, 1 gr di cloruro di potassio quanto potassio contiene? e quanto cloro?

[marcoevfurn]

Servono la formula molecolare e il peso atomico degli elementi.
Si fanno delle semplici proporzioni ed il gioco è fatto!
Essendo la formula KCl si hanno, su una mole, 1 mole di potassio(K) e 1 di cloro(Cl). Il peso atomico della molecola è 74.5, quindi 1 grammo sono 0,134 moli.
Da questo si ha che 1g di KCl contiene 0,53g di K e 0,47g di Cl.

[Lorenzo78]

Servono la formula molecolare e il peso atomico degli elementi.
Si fanno delle semplici proporzioni ed il gioco è fatto!
Essendo la formula KCl si hanno, su una mole, 1 mole di potassio(K) e 1 di cloro(Cl). Il peso atomico della molecola è 74.5, quindi 1 grammo sono 0,134 moli.
Da questo si ha che 1g di KCl contiene 0,53g di K e 0,47g di Cl.

Allora vediamo se ho capito.

Cloruro di potassio KCl

Num. atomico K = 19
Num. atomico Cl = 17
Totale 19+17 = 36

1/36 = 0,2(7)
0,2(7) x 19 = 52,(7)% potassio
0,2(7) x 17 = 47,(2)% cloro

Acqua H2O

Num. atomico H = 1
Atomi H = 2
Num. atomico O = 8
Totale 2+8 = 10

1/10 = 0,1
0,1x2 = 20% idrogeno
0,1x8 = 80% ossigeno

Tutti i conti sono giusti? Se così devo soltanto trovare le semplicissime formule dell'ascorbato di calcio, aspartato di rame, citrato di uranio, bicarbonato di fermio... e sono a posto.

[Lorenzo78]

Il mio obiettivo era quello di controllare la quantità effettiva di potassio, magnesio e tutti i minerali contenuti negli integratori. Perché un conto é dire 500 mg di potassio, un conto é 500 mg di ....-ato di potassio. Però ci sarebbe anche da vedere la biodisponibilità della sostanza in % (quanta di quella che ingerisci viene effettivamente utilizzata). Ranagrassa & C., siete a conoscenza di un sito che riporta dati simili? Poi posto i risultati del lavoro sul forum.

[°°sOmOja°°]

azz sarebbe interessante!

[marcoevfurn]

Allora vediamo se ho capito.

Cloruro di potassio KCl

Num. atomico K = 19
Num. atomico Cl = 17
Totale 19+17 = 36

1/36 = 0,2(7)
0,2(7) x 19 = 52,(7)% potassio
0,2(7) x 17 = 47,(2)% cloro

Acqua H2O

Num. atomico H = 1
Atomi H = 2
Num. atomico O = 8
Totale 2+8 = 10

1/10 = 0,1
0,1x2 = 20% idrogeno
0,1x8 = 80% ossigeno

Tutti i conti sono giusti? Se così devo soltanto trovare le semplicissime formule dell'ascorbato di calcio, aspartato di rame, citrato di uranio, bicarbonato di fermio... e sono a posto.

Per le formule... google docet!
Però per essere precisi devi usare la massa atomica, non il numero atomico.
Più o meno è il doppio;perchè nella forma "normale" dell'atomo ci sono lo stesso numero di protoni e neutroni. Gli elettroni non si contano nella massa perchè sono all'incirca mille volte (non mi ricordo bene però...) meno massosi dei nucleoni (protoni e neutroni).
Però si calcola come media pesata delle varie forme dell'elemento, perchè uno stesso atomo può avere più forme.
Per esempio...l'idrogeno ha tre forme: Con un protone e un elettrone, con un neutrone un protone e un elettrone oppure con due neutrone un protone e un elettrone(questa forma è leggermente radioattiva!). Infatti il numero atomico è uno, mentre la massa è 1,000qualcosa

[Superpippo]

Per esempio...l'idrogeno ha tre forme: Con un neutrone e un elettrone, con un neutrone un protone e un elettrone oppure con un neutrone due protoni e un elettrone(questa forma è leggermente radioattiva!). Infatti il numero atomico è uno, mentre la massa è 1,000qualcosa

perdonami l'appunto,ma credo sia l'inverso...
cioè,fermo restando l'elettrone...
l'idrogeno ha sempre 1 PROTONE(num atomico 1)
poi può avere 0,1 o 2 NEUTRONI (da qui le altre forme: DEUTERIO e TRIZIO)...
e così per tutti gli altri elementi,varia il numero di neutroni!

[marcoevfurn]

perdonami l'appunto,ma credo sia l'inverso...
cioè,fermo restando l'elettrone...
l'idrogeno ha sempre 1 PROTONE(num atomico 1)
poi può avere 0,1 o 2 NEUTRONI (da qui le altre forme: DEUTERIO e TRIZIO)...
e così per tutti gli altri elementi,varia il numero di neutroni!

...che gaffe!
Si si ho sbagliato a scrivere! E' da due anni che non vedo più il libro di chimica, perdonatemi questo errorino!

[Superpippo]

[Lorenzo78]

Allora rifaccio l'esempio col biidrato di ossigeno (si dirà così?).
Se non ho capito una mazza, portate pazienza.

Massa atomica idrogeno = 1.007825 g/mol
Massa atomica ossigeno = 15.999 g/mol

H contribuisce con due atomi, dunque 1.007825 x 2 = 2.01565
O contribuisce con un atomo, dunque 15.999

H2O una molecola pesa 2.01565 + 15.999 g/mol = 18.01465 g/mol

e succede che la parte di idrogeno é 2.01565 / 18.01465 = 11,1% di H e il restante 88,9% è O.

Se siamo OK, domani vado su Wikipedia e comincio a scaricare le formule di tutti i composti che mi vengono in mente, poi con il sistema periodico (uso questa parola in omaggio a Primo Levi) mi faccio tutti i conticini.

[marcoevfurn]

Allora rifaccio l'esempio col biidrato di ossigeno (si dirà così?).
Se non ho capito una mazza, portate pazienza.

Massa atomica idrogeno = 1.007825 g/mol
Massa atomica ossigeno = 15.999 g/mol

H contribuisce con due atomi, dunque 1.007825 x 2 = 2.01565
O contribuisce con un atomo, dunque 15.999

H2O una molecola pesa 2.01565 + 15.999 g/mol = 18.01465 g/mol

e succede che la parte di idrogeno é 2.01565 / 18.01465 = 11,1% di H e il restante 88,9% è O.

Se siamo OK, domani vado su Wikipedia e comincio a scaricare le formule di tutti i composti che mi vengono in mente, poi con il sistema periodico (uso questa parola in omaggio a Primo Levi) mi faccio tutti i conticini.

Oddio!!
Comunque si, dovrebbe essere esatto!
Quando posti tutta la tabellina ci vuole una rep!

[Lorenzo78]

Allora, vi illustro il metodo. Su Wikipedia ho trovato una bellissima pagina con tutti i sali di potassio. Eliminando quelli con un simbolo di un teschio con le due tibie incrociate, che per qualche motivo non mi ispirano troppa fiducia, comincio nel tempo libero a calcolare le percentuali di potassio dalla lettera A fino alla lettera Z, postando un gruppo alla volta.

Parto anche dal presupposto che gli elementi C, H, N, O, S sono talmente presenti in natura che non c'è bisogno di integrarli: basta respirare, mangiare o bere per averli. Invece, nel caso nella formula compaia qualche altro elemento "scarso", metterò anche la percentuale di quello. Giusto per non fare il lavoro due volte: una volta terminato coi sali di potassio potrei cominciare con altri sali.

[Lorenzo78]

Acetato di potassio (CH3COOK)

Percentuale di potassio: 39,8%

Ascorbato di potassio (KC6H7O6)

Percentuale di potassio: 18,2%

Bicarbonato di potassio (KHCO3)

Percentuale di potassio: 39%

Bitartato di potassio o cremor tartaro (C4H5KO6)

Percentuale di potassio: 20,7%

[Lorenzo78]

Citrato di potassio o citrato di tripotassio

Percentuale di potassio: 36,1%

Presente nell'integratore Citrak Forte
2 g di una bustina di Citrak apportano 720mg di potassio
Usato per calcolosi renale

Cloruro di potassio

Percentuale di potassio: 53%
Percentuale di cloro: 47%

Usato come sostituto del sale

[Lorenzo78]

P.S. Se qualcuno è a conoscenza di vari integratori e vuole "integrare" con post suoi, ben venga.