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Discussione: Funghi (quelli commestibili)

  1. #1
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    Molto dubbioso Funghi (quelli commestibili)

    Buongiorno a tutti!
    Data la mia totale ignoranza a riguardo e vista la mole sterminata di informazioni contrastanti che ho tovato in rete ho deciso di porre una domanda:

    I funghi commestibili ( per intenderci tipo porcini, chiodini, finferli,ecc) sono epatotossici?

    Non essendo molto propenso a credere alle leggende metropolitane ho deciso di chiedere a qualcuno riguardo alla presunta epatotossicità ed impegno epato-renale che, si dice, essi provochino.

    Grazie a chi vorrà partecipare.

  2. #2
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    allora, non è che sono epatotossici
    il problema è che una piccola quota di sostanze a potenziale tossico sono statisticamente presenti

    quindi mangiarli ogni tanto può fare bene, mangiarli troppo spesso o in quantità eccessive è dannoso (ma questo vale per molti altri cibi)
    se poi sei anche epato-patico è normale che dovrai evitare tutti i cibi POTENZIALMENTE rischiosi.. ma chiaramente il problema non saranno solo i funghi

  3. #3
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    Bene...addio al mezzo chilo di funghi di contorno.
    Il fatto è che non ho capito in che modo sovraccaricano il fegato,tu lo sai x caso?

  4. #4
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    per quello che so io,si possono mangiare crudi solo i porcini e i champignon,
    gli altri quelli commestibili,devono essere tutti bolliti prima e dico bolliti non arrostiti o fritti.
    Gli champignon li uso come sostituto dell'insalata,però costano parecchio 3,50€ al kg,contengono delle proteine buone non mi ricordo dove l'ho letta questa però.
    Ken Shiro : Tecnica dei 100 colpi Okuto!!! aa ta ta ta ta ta ta ta ta ta ta ta ta ta ata atta tat ta ta ta ta ta ta ta...wuacciaaaa!
    Uomo cattivo : Ahaha! Sei patetico![a-/]
    Ken Shiro : Hai 5 secondi di vita! 4...3....2....1....0
    Uomo cattivo : Cosa mi sta succedendooo! Nooooooo.........piuuuuuuuuuuuuuu!!!! splashhh!

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