Tagliate a cubetti 150g di petto di pollo, infarinateli con farina di grano saraceno. In una padella antiaderente fate scaldare 2 cucchiai di olio evo con un po' di zenzero fresco o in polvere e appena sarà caldo fatevi dorare i bocconcini di pollo. Sfumate con la spremuta di mezza arancia, abbassate il fuoco, coprite il tegame con un coperchio e lasciando cuocere per 10 minuti o finché il succo si sarà addensato a sughetto. Salate e pepate a piacere. Valori nutrizionali per porzione : proteine 30g, carbo 8g, grassi 25g, kcal 310. Buon appetito!
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