Ieri ho provato a inventarmi una versione "salutare" dei tacos messicani.

Ingredienti x 2 persone: 2 piadine romagnole (si trovano anche al supermercato)
-carne macinata magra
-fagioli neri
-pomodoro
-formaggio grattuggiato (parmiggiano,emmental o groviera)
-sale,pepe

Preparazione: è facile...basta scaldare su una padella antiaderente le piadine x 2 minuti x lato,nel frattempo cuocere la carne macinata insieme al pomodoro,sale e pepe e in un altro tegame cuocere i fagioli fino ad avaporazione della sua acqua.
Grattuggiare il formaggio.
Servire tutti gli ingredienti in ciotole separate e guarnire la piada a piacere...volendo ci si può aggiungere un po di salsa piccante x renderla un po più "messicana"!!!
E' un piatto completo,iper proteico e poco grasso..pratico anche da portare in ufficio (dopo averlo diligentementa avvolto nella carta stagnola).

Certo..non è nulla in confronto al Tiramisù di profeta...ma mica tutti siamo Vissani qua!!