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Discussione: torta alle noci in chetogenica

  1. #1
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    Irriverente torta alle noci in chetogenica

    Per 4 porzioni
    500gr di albumi
    40gr di whey pro gusto naturale (senza aggiunta di aromi)
    100gr di noci tritate
    25 gocce di dolcificante liquido
    20gr crusca di frumento

    tritate le noci in frullatore con 1 o 2 cucchiai di olio di arachide (nn ha sapore, si può usare anche l'olio di oliva, ma ha un gusto troppo forte) fin quando nn diviene una pastella omogenea.
    Preriscaldate il forno a 160°.
    Montate gli albumi a neve.
    Unite agli albumi montati le pro in polvere, le noci tritate, la crusca ed il dolcificante. Amalgamate finchè nn diviene un composto denso.
    Oliate un foglio di carta da forno (un goccio di olio e poi lo spandete con un tovagliolo). Versate il composto ed infornate per circa 45 minuti.

    valori nutrizionali della torta (circa 700gr)
    protidi->100gr
    carboidrati->10gr
    fibre->9gr
    lipidi->70gr di cui SATURI->5gr
    MONOINSATURI->9gr
    POLINSATURI->41gr

    potete aggiungere anche mezza fialetta di aroma rhum, sta bene con le noci...
    Ultima modifica di Ct-7b; 23-07-2004 alle 05:32 PM

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