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Discussione: omelette rivisitata

  1. #1
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    Predefinito omelette rivisitata

    E' la mia ultima creatura...dopo un paio di mesi di bagordi ho tirato la cinta stavo lievitando come la pizza lasciata coperta....

    per cui la mia omlette ora la propongo cosi' . molto + light e devo dire buona anche se qualcuno cuocendola la trovera' "spugnosa" ma bastera' schiaciarla in cottura e poi farla girare per bene.

    un bicchiere di bianchi di uovo(pari a 6 chiare oppure usate il cartone fate voi...)
    dolcificante liquido
    10 ciliegie belle mature
    2 cucchiaiaini di marmellata dietetica hero
    cannella in polvere
    un cucchiaino di farina
    1 bustina di vanillina


    Solito precedimento, sbattere uova, vanillina e farina aggiungere 8 goccie di dolcificante liquido e poi mettere sulla padella unta solo pochissimo con del burro.
    A meta' cottura la girate e in mezzo mettete la amrmellata e le ciliegie snocciolate e fatte a pezzettini, chiudete a mo' di sofficino e continuate la cottura, le ciliegie devono dar colare un po' del rosso fuori allora e' pronta.
    solita spolverata di cannella e buon appetito...e' davvero gustosa.

    CONSIGLIO:io userei la marmellata di arancie amare della hero , l'abbinamento con le ciliegie e' da paura.

  2. #2
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    ragazzi dopo la prima volta che ho preso il cartone con gli albumi per le omelette quanto olio mettete io ne ho messo un cucchiaino per non farli attaccare ma dopo la terza omelette dovevo riaggiungerne..........

  3. #3
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    io ne faccio una unica di omelette e uso un bicchiere pieno(circa 6 bianchi)e metto una noce di burro che poi dopo aver lisciato levo via con della carta assorbente.pero' uso la padella per le crepes antiaderente.

  4. #4
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    sara' perche' ho usato un padellino piccolo.........allora

  5. #5
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    o compri una bella padella grande ma dai bordi bassi..senno' col cavolo che la giri l'omelette..oppure cerca una crepiera... ma non quelle elettriche proprio la padella..io l'ho trovata al super e l'ho pagata 14 euro con tanto di coperchio in vetro a campana e ci faccio tutto !

  6. #6
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    L'ho fatta stamattina la tua omelette, anche se non avevo nè la vanillina nè la cannella è comunque venuta ottima

  7. #7
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    La vanillina e la cannella pero' sono importanti...
    la cannella la trovi ovunque al supermercato, basta che trovi le psezie e ci trovi pure la cannella.
    La Vanillina la trovi nel reparto dolci, torte, cacao amaro ecc.ecc.
    non ti dimenticare il docificante e la frutta che metti in mezzo falla a fettine sottili cosi' si sciolgiera' per bene....è davvero ottima io non vedo l'ora che venga colazione solo per mangiarla!!!!

  8. #8
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    come mai hai la fissa x il dolcificante?
    voglio dire, non credo facciano tutta questa differenza 30kcal di un cucchiaino di miele, sempre meglio dell'aspartame
    o stai preparando un'altra gara?

  9. #9
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    Dell'aspartame si è discusso in maniera negativa più volte, ma ancora non è chiaro se fa male o no.
    Una cosa certa è che a cuocerlo diventa tossico [834]

  10. #10
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    Citazione Originariamente Scritto da DMC-12
    come mai hai la fissa x il dolcificante?
    voglio dire, non credo facciano tutta questa differenza 30kcal di un cucchiaino di miele, sempre meglio dell'aspartame
    o stai preparando un'altra gara?
    mantengo il mio fisico sempre asciutto .... ma preferisco quando posso utilizzare il dolcificante al posto di miele o zucchero...

    in quanto all'uso dell'aspartame. che diverrebbe tossico se cotto, io utilizzo la saccarina oppure il Ciclamato.

  11. #11
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    quanto le fate cuocere le omelette in media per lato?

  12. #12
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    Citazione Originariamente Scritto da asrultras
    quanto le fate cuocere le omelette in media per lato?
    prima fai cuocere un lato per 3 minuti circa poi la metti nel piatto la giro la riempi e la chiudi a sofficino e la cuoci per 5 minuti , si deve dorare.poi dipende dalla padella e dalla fiamma.

  13. #13
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    io uso il fruttosio per dolcificare, e mi trovo davvero bene

  14. #14
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    Citazione Originariamente Scritto da diste18
    io uso il fruttosio per dolcificare, e mi trovo davvero bene
    fruttosio=zucchero... cambia solo L'IG.

  15. #15
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    la parte interna deve essere quella del lato non cotto o l'altro? l'ho provata non male ma credo che la prox ci mettere delle scagliette di noci al posto delle tue ciliegie

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