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Discussione: riso alla profeta

  1. #1
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    Predefinito riso alla profeta

    ragazzi prova che ti riprova alla fine ho trovato un risottino niente male estivo e buonissimo ma mi raccomando gli ingredienti sono fondamentali che siano come li elenco..provare per rimanere incantati!!!


    ingredienti per 2 persone:

    200 gr riso che regge una buona cottura.
    2 piccole zucchine fresche e tenere
    mezza melanzana nera
    un pomodoro rosso maturo da sugo molto profumato
    una bella manciata di basilico fresco
    origano
    pepe nero
    olio di oliva
    mezza cipolla bianca
    sale

    cuocere il riso nel microonde con abbondante acqua con la cipolla messa dentro a pezzi ed il sale oppure per chi non avesse il micro cuocere nel pentolino ma non fare mantecare con la classica cottura da riso.
    a parte mondare le verdure ma non sbucciare le zucchine ed il pomodoro, le zucchine ed il pomodoro vanno solo lavate e pulite per bene ma non sbucciati.
    tagliare a dadini pomodoro, zucchine, melanzana e mettere nel minipiler insieme al basilico,al pepe un poco,all'origano ed un pizzico di sale.Frullare velocemente, solo una passata, insomma non fare un poltiglia, ma una frullata veloce.
    A riso cotto scolare l'acqua in eccesso del riso e mettere dentro la nostra salsa e mescolare aggiungendo l'olio d'oliva a crudo.
    Ragazzi e' da paura...ha un sapore ed un profumo che ...inutile descrivere provate e poi mi farete sapere...CI CONTO SUI VOSTRI COMMENTI!!!!

  2. #2
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    ma zucchine e melanzane vanno tenute crude?

  3. #3
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    tutto crudo mi raccomando....!!!la mezza melanzana pero' va' pulita per bene...deve essere piccola e ben matura..insomma nera nera e morbida.

  4. #4
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    mmm sta cosa di melanzane e zucchine crude mi sta un po così (sembrano spugne!!), però se lo dici tu mi fido
    a pranzo provo se trovo l'occorrente

  5. #5
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    Davvero ottima, bello anche l'aspetto del piatto, molto invitante...in più credo sia una ricetta piuttosto semplice (visto che la mia ragazza è riuscita a eseguirla senza dover ricomprare una cucina nuova da ikea)

  6. #6
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