Anni di ricerche mi hanno portato all'elaborazione della mai creatura spettacolere...un tiramisu' da una bazzecola di calorie praticamente ECCEZIONALE e proteico!
Ingredienti per 2 persone:
12 biscotti MISURA senza zucchero
1 uovo
1 bustina di vanillina
4 bustine di dolcificante in polvere(io uso tutto ma non il DIETOR)
mezzo bicchierino di liquore dolce a piacere
2 caffe' lunghi
150 gr di ricotta vaccina fresca e magra(io uso PETTINICCHIO senza conservanti)
un cucchiaio di cacao amaro in polvere
preparazione:
in una ciotola mescolare ricotta, vanillina,il tuorlo,2 bustine di dolcificante,il liquore e mescolare bene fino a formalre una crema.
a parte montare a neve l'albume con una bustina di dolcificante e poi unire la neve alla crema fatta prima.
Dolcificare i caffe' con l'ultima bistuna di dolcificante ed cominciare ad inzuppare i biscotti e mettere sul fondo di un contenitore di vetro abbastanza piccolo per fare + strati possibili.Formare una base con 4 biscotti ed uno strato di crema , continuare cosi' fino alla cima poi stendere l'ultimo strato di crema e spolverare con il cacao.
Mettere in frigo per alemno 3 ore e mangiare.
Non dite a chi lo farete amngiare che e' un tiramisu' fatto SENZA ZUCCHERO,BURRO,MARGARINA e MASCARPONE e con UN SOLO UOVO e poi alla fine diteglielo...rimarranno senza fiato come voi...
ECCEZIONALE!!!!
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